Бетле боткалар "Зур үзгәртү"
4 порция өчен: 500 г сыер, 400 г чөгендер, 1 стакан кайнатылган дөге, 2 аш кашыгы. Яшелчә мае, 1 лампа, 1 кишер, 50 г помо паста, тоз, кара борыч.
Әзерләнү вакыты: 1 сәгать.
Итеген тарткыч ½ пиязда, аннары чөгендердә тарт. Тотрыклы чөгендер (соус өчен бераз калдырыгыз) Сихернең киселгән ит, тоз-борыч, кайнатылган дөге һәм киселгән пияз өстәргә. Минс микларын кушыгыз. Аннары килеп чыккан шарлар күп күләмдә майлы табада кыздырыла. Аз күләмдә суда помидор пастасын үрчет, мит кисәкләрен өстәгез. Аннары помидор чөгендере соусын кыздырып, киселгән пияз өстәргә һәм кишер өстәргә. Этед капкалары әзерлеккә кадәр, аннары өстәлгә хезмәт итә.
Кюфта-Бозбаш "Кавказ әсирлеккәлек". .
Кюфта-Бозбаш "Кавказ әсиррәсе (барбуар шорпасы милегентлар белән)
6 порция белән: 400 г чөгендер тасмалары, 400 г Рэм, 1,5 литр су, 1 стакан кайнатылган дөге, 2 аш кашыгы. Кайнатылган борчак гайкасы, 3 с. Коры ялкау, 2 Базель Вазер, 1 Тархун ботак, 7 Сафрон Стамэн, 6 схем, 2 лампан, 50 г.Срдняда Сала.
Әзерләнү вакыты: Күк һәм тавык әзерләү өчен 1 сәгать + вакыт.
Бу шорпаны әзерләү өчен, кайнатылган дөге һәм тәмләткечләр белән кушылырга кирәк: Коры ялагай, яфрак, тозлы, борыч, шулай ук аним тарткычта изелгән. Аничи яки слиумның һәр кисәге уртасында урнашкан кечкенә ит оде зур боткасы формалаштыру. Кабинетка ясалган казармик чүпрәктә тәмамланган ит туплары калдырыла. Нутның кайнатылган (яки консервланган) борчак бар. Өч өчен Madowel-ны Пан пиязга салганчы, Көрдминя сату алдыннан өч кеше өчен минутлар. Бозбаш хуш исле үлән белән: тархун, минт һәм фасоль. Брот әзерләгәннән аерым хезмәт итегез.
"Хезмәт роман" тәмле яшелчә салаты ". .
"Роман сервисы"
4 порция өчен: ½ Кочана Белый Кәбест, 2 Спири Стеф, 1 Кыумбер, 1 Кызыл болгар борычы, 1 Кызыл җәя, 2 мәкалә. үсемлек мае, 1 аш. Apple сиркәсе. Ягулык өчен: 3 аш. Яшелчә мае, 2 с. каймаклы атлы, тозлы, борыч.
Әзерләнү вакыты: 30 минут.
Кәбестә киселгән, аның, тозлы, сиркә һәм яшелчә майы белән, артык су белән генә берләшү. Аерым бер савытта, Болгар борычларын, сельдерей корым, кыяр һәм кызыл пиязны кушыгыз. Савыт өчен касәдә җәһәннәм, яшелчә мае, тоз һәм борыч. Яшелчәләрне ясагыз, аннары кәбестә белән кушыгыз. Гүзәл, тоз һәм борыч.
"Барышня һәм Кулининария", TVC, Якшәмбе 10:00