Кибеткә ач, без киләсе атнада яңа продуктларны кулланырга вакытыбыз юк дип уйламыйча, бөтен кәрзин язабыз. Бер төркем продуктлар сатып алыгыз һәм 70-80% - гадәти хәл. Уртак яшелчәләр, җиләк-җимеш, ит һәм бөртеклеләр чүп-чарга оча, һәм алар аннан полигонга баралар. Ризык чергәндә метан - теплица газы углерод газыннан көчлерәк санала. Моны эшләү җиңел - бу материалда без бозыла торган продуктларны ничек кулланырга икәнлеген әйтәбез.
Туңу
Ярым өчен ярым әзер продуктлар, яңа ит, яшелчәләр, икмәк һәм башка күп продуктларны кигән иң җиңел саклау ысулы. Кагыйдә буларак, туңдырылган ризыклар өч ай чамасы сакланырга мөмкин - бу вакыт эчендә хәзерге көчле суыткычта алар тәмен һәм тышкы кыяфәтен югалтмаслар. Икмәк икмәкне кисәкләргә кисегез, туңдырыгыз, 1-2 кисәккә җитәргә һәм микродулкынлы яки тозәттә җылытырга кирәк. Ит шулай ук өлешләргә бүлеп була: вакланып, аны кечкенә кисәкләргә бүлегез, аннары аны полиэтилен пакетларына таратыгыз. Соңрак, пакетлар презентациядә кулланылырга яки эшкәртүгә күчәргә мөмкин. Тәҗрибәле хуҗалыклар пакетның нинди продуктның яңа булуын төгәл белү өчен пакет көненә кул куярга киңәш итәләр.
Сусызлану
Махсус дэфидатор җайланмасы ярдәмендә сез гөмбә, сезонлы яшелчәләр, җиләк-җимеш, җиләк-җимеш, хәтта сюжетлы ит уяларын ясый аласыз. Гадгет продукттан су чыга, туклыклы масса гына калдыра. Мондый ашамлыклар кечкенә герметик пакетларда җиңел урнаштырылган, еллар дәвамында сакланган һәм алар чипсы һәм конфет ашамаган файдалы альтернатива. Без сезгә алмалардан һәм груша белән башларга киңәш итәбез, аннары Диммониягә, гөмбәләр һәм башка продуктларга барабыз.
Слайд
Билгеләрне Кыюморларга һәм помидорларга билге саклауның бу ысулы - күбрәк әбиләребез банк тарафыннан җыеп алына, аннары балконда пирамиданы урнаштырды. Якты сиркә, тозлы, тәмләткечләр - һәркем бар дигән продуктлар. Шулай итеп, сез яшелчәләр һәм гөмбәләрнең хезмәтенең хезмәтен киңәйтә аласыз. Ике җырлы ысул бар - тиз һәм әкрен. Аз белән капланган тиз өчен тиз, берничә көн әзерләнә торган, әкрен, әкрен - бүтән продуктлар өчен. Интернетта рецептларны тикшерегез һәм тиешле сайлагыз.
Продукцияләр бик авыр түгел
Фото: NUTLASH.com.
Ферментация
Сауэркрут, Корея кигие һәм башка ашату - алар барысы да ферментация белән әзерләнәләр. Бу ризыкны саклау процессы - иң алдынгы ысулларның берсе. Ул йөзләгән еллар дәвамында балаларның ташламалы тормышны киңәйтү өчен түгел, ә алар эчендә файдалы витаминнарны һәм файдалыләрне сакларга да юл белән эшләнде. Ферментлаштыру процессы ярдәмендә яхшы бактерияләр яңа җимешләр, яшелчәләр саклый, шулай ук тәнгә сәламәт бактерияләр дозасын бирергә. Тикшеренүләр шуны күрсәтә: бу бактерия безнең эчәкләребез өчен бик матур. Әйтергә кирәк, өйдә азык-төлекнең фермециясе сак булырга тиеш, чөнки тән продуктта үскән микробларга сизгер булырга мөмкин.
Каннинг
Ике төп каннинг бар: су мунчасында, җимешләр һәм соуслар белән кулланылган ризык өчен кулланыла, һәм Ит, диңгез ризыклары һәм яшелчәләр өчен кулланылган басым астында. Конснингның максаты - продуктларны яки зыян китермичә, продуктларны озак вакыт саклап калу. Highгары температурада булган мөмкинлекләр яки банклар эчендә ризыкны җылыту процессы азык сыйфатын начарлауга китерә торган ферментларны активлаштыра. Herирле банк суынгач, ризык күләмдә арта бара һәм һаваны мөмкин кадәр этәрә. Аларның ризыкларының ферменациясе куркынычсызлыгы белән бер үк рәвешчә, коннивны технология нигезендә башкарылырга тиеш.