Eachәрбер хуҗаның үз пешерүнең үз серләре бар.
Ләкин бөтен дөнья буенча билгеле һәм яраткан кисемтәләр бар. MK-Ballevard - балалар балачак белән бәйле савытның берничә рецепты теркәлде.
Пожарс
XIX гасыр башында ресторан хуҗасы Эдеоким Пожарский, Отель Торжкокта яшәде. Алар аның учреждениеләре турында Мәскәүдә беләләр иде, һәм Александр Пушкин кисемтәләр турында язган. 1849-нчы елда Гимперор Николай аның гаиләсе белән Торзокта узып, Пожарская кунакханәсендә туктады, анда алар маркалы кисеметлар белән тукланганнар. Шул вакыттан алып, янгын җыю мода булды.
Ингредиентлар: 500 г Тавык Филелты, кичә кипкән икмәк, 1 лампа, крем (20%), 70-80 г май, тоз, җир кара борыч.
Пешерү ысулы: Икмәк сезнең крестларны кисеп, кремга селкетте. 50-60 г май ботакта чыгарырга мөмкин. Кыска икмәкне анда алыгыз. Тавык Филлеты пычакны нечкә кисегез яки блендерда тарт. Лампочка нечкә киселгән, каймаклы майда ачыклануга кыздырыла. Пияз салкын, минецедорларга өстәргә. Каймак, тоз, борыч белән бергә икмәк өстәргә. Җентекләп тутыру һәм кире кагу. Туңдырылган каймаклы май пычак белән киселгән һәм минска өстәргә. 40 минутка суыткычка кечерәк итне бетерегез. Кичә туңдырылган. Куллар салкын суда дымланган, кисемтәләрне формалаштырыгыз һәм икмәк валчыкларына кисегез. Минс салкын булырга тиеш, аннары аннан скульпт кисүниясеннән җиңелрәк. Табада май эсселек (яхшырак туйды) һәм катлетлар белән алтын кабыкка кыздырыгыз. Мичтә 10 минут чамасы әзерләнгәнче.
Киевта
Бу савытның килеп чыгышы версияләре бик зур комплект. Аларның берсе буенча, 1947-нче елда Париждан ук украин делегациясе Киевка кайтарылды, анда берничә сугыш килешүе килешүе имзаланды. "Интурист" пешекчесе мәҗлес өчен менюны эшләде һәм де-Волайның француз катлетларын чыгарды, аларда сөяктән китү, һәм алар бу катлетны саклау уңайлы иде. Киев Совет планшеты Кертларында сөяк әзерләнмәгән.
Ингредиентлар: 1-2 Тавык филе, 2 йомырка, Каймак майы, туберкулез бәйләүче, он, тоз, тоз.
Әзерлек ысулы: 70 г май йомшарту йомшарта. Диллның берничә тармакын нечкә итеп җимерде. Май белән тоташтырыгыз һәм катнашыгыз. Ике аш кашыгы берничә колбаса тәшкил итә. Аларны туңдыргычта бетерегез. Филетның һәр өлеше яссы кисәкләр алу өчен киселгән. Күкрәкнең эчтәлеге - фильм, бу кисәкләрне кисәргә кирәк түгел. Барлык пычраклар һәм фильмның барысы да пакетка яки азык-төлек фильмы белән капланырга мөмкин. Бераз тозланган. Eachәрбер пычәбәнең, нефть колбасасы уру. Аннары зур филлет кырын салыгыз, җентекләп төрү, булачак Bailet овал формасын очлы очлар белән биреп. Катлет онына киселгән. Тирән табада үсемлек мае. Йомырка бит. Йомырка, аннары икмәк пешерүдә пальто. Тиз арада кисемтәләрне тиз кыздырыгыз, шуңа күрә ул бөтенләй капланган. Мичне мичкә китерегез.