Шпинаттан фали
4 порция өчен: 500 г спинат яфраклары, 100 г чистартылган жаңгак, 1 зур лампа, 2 зур лампочка, 2-3 сарымсак, 1 гарки, 1 граната, 1 к. Utso-Sunnel, 1 аш. Хвел-Суннини.
Әзерләнү вакыты: 30 минут.
Спинат кыскача кайнап торган су салды, аннары чәчкә күчте, дренажга су бирегез, аннары яшелләрне аның куллары белән кысыгыз. Блендерда, жаңгак, сарымсак, пияз, хоплар, уцо-сөннәтне кушыгыз. Барысы да җимерелгән. Шпинавны гайкаль сарык катнашмага атыгыз. Кабат блендерда йөзегез һәм яхшылап кушыгыз. Хезмәт итәр алдыннан, яшел патента шарлары һәм граната бөртекләре белән бизәлгән формалар. Фимис шпинаттан - Грузия кухняның яшелчәләр горурлыгы!
Бәрән
Бәрән. .
6 порция белән: 500 г бәрән (кабырга), 2 йомырка, 2 пияз, 1 аш. Бодай оны, 2 аш. Шәраб белән сиркә, 1 аш. Яшелчә мае, ½ кс. Шафран, 2 сарымсак, Кинзан, тоз, борыч.
Әзерләнү вакыты: 1 сәгать.
Кабыргалар маркалары. Кайнатылган бәрәнне кичектерергә, һәм камыр турындырды һәм салкынга бирә. Яшелчә маедәге казанда, нечкә киселгән пияз белән. Кашык бодай онын өстәгез һәм катнашыгыз. Пиязларны бераз яктырткан сиркә салыгыз, яфрак, борчак һәм сарымсак өстәргә. Аннары сабыр ите кибетенә салыгыз һәм кабыргаларны куегыз. Әкрен утта, шорпаны кайнатырга, тоз һәм борычка китерегез. Бөке кайнап торгач, тавык сарысын шорпага кертә, нечкә ялангач калансро белән алдан камчы. Грузин Чихиртның шорпасы - Тазлы деликат!
Минт-Тархун белән җимеш салаты
Минт-тарк тутыру белән җимеш салаты. .
4 порция өчен: 2 алма, 2 груш, 1 лимон, 4-5 слиам, 4-5 слиам, 200 г йөзем, 1 балам, 1 акча тару, 3 тбп. Шикәр, 150 г табигый йогурт.
Әзерләнү вакыты: 30 минут.
Винтаж сөякләрне бетерә. Перс, алма һәм кубка киселгән. Fruits салат савытында катнашыгыз, лимон согы, шикәр өстәргә һәм катнашырга кушыгыз. Саканда тутыру, су салырга, шикәргә, шулай ук шарт яфракларын һәм тархунга салырга. Кайнатучыга китерегез, аннары шәке белән сөртегез. Нәтиҗә ясалган масса табигый йогурт белән кушыла һәм салатны тутырыгыз. Хугомат ягулыгы белән җимеш салаты Клеопатра киңәшен бәяләр иде!
"Барышняда, Кулинария", TVC, Якшәмбе, 10,55