Озак еллар без Франциядә яки Италиядә иң яхшы кухня, Япония савытлары бик җиңел, һәм Америка ризыгы мода белән кызыксынганын боздык. Шул ук вакытта традицион Россия ашлары, туклыклы, мул, төрле, тәмле һәм файдалы. Очраклы ризыкларның оптималь баланслы составы бөтен кышны авитаминоздан качарга, ярым зоналарның дымлы зоналарында һәм салкын төньяк өлкәләрендә сәламәтлек саклау. Россия халкындагы популяр җылылык эшкәртү ысуллары: Hardwareиһазлау һәм пешерү, яхшырак, сәламәт ашау күзлегеннән яхшырак.
Хәзер бик аз кеше белә, Европада XX гасыр башына кадәр гастрономик проблемалар бар иде. Продукция җитмәгән, һәм булган сыйфаты заманча кешене куркыныч итеп алып барыр иде. Бу тәмләткечләр, ул кысылган ризык, матур хуш ис бирмәделәр. Алар юллы микроорганизмны үтерделәр, камил яңа ингредиентлар исе масшасын маскаладылар. Кечкенә өлеш продуктларның баналь дефицитыннан ясалды.
Шул ук вакытта Россия мул мәҗлесләр, көчле мәҗлесләр, көчле, көчле кешеләр белән дан тоткан. Урыслар хурланмаган, ләкин начар ризыклардан түгел, ә бөтенләй начар ризыктан түгел, ә угиләне яндырмаган, ләкин җаннан ашарга мөмкинлек булган.
Хәзер Россия гастрономик традицияләре кабат популярлаша. Рус телдән, гадәттә, безнең илдә генә түгел. Икътисадый санкцияләр кертү, туган җирдә экзотик продуктлар алыштыру өчен, менюны яңадан карап чыгарга, мул рецептларын онытып, заманча шартларга җайлаштырырга. Аларның үрнәге инде күп хуҗалар, әби-мосмос дәфтәрләренең рецептларында күп хуҗалык савыт-саба бар иде.
Якын кешене нәрсә пампарга бирергә
Чүлмәктә ит - бу канәгать һәм бик тәмле
Фото: pixabay.com/ru.
Санкцияләр алганчы, күп хатын-кызлар сөекләнгәннәр белән кулинария сюрпризларын оештырдылар, савыт-саба, француз сырлары, экзотик җимешләр әзерләде. Ләкин гаҗәеп савыт-саба импортсыз импортка әзерләргә мөмкин. Мәсәлән, Чүлмәктә ит.
Бу савыт пешерү авыр түгел. Бу ачлык хисен камилләштерә, ләкин ул күңелсезлек белән тарту, һәм савыт әзерләнгән һәм хезмәт иткән керамик чүлмәкнең бер өлеше хезмәт итүнең кызыклы элементы булып хезмәт итә.
Сезгә пешерү өчен тоз, борыч.
Ит һәм май кисәкләр белән киселә, көчле утка борылды, киселгән пияз шулай ук алтын төскә каты җылытылган майда да яши. Яшелчәләр кубларга кисәләр (помидорларны түгәрәкләргә кисәргә мөмкин). Чүлмәк салынган, майлы пияз, бәрән кисәкләре, чыбыклар, помидор, бәрән, яшелчәләр. Пион катламы катламы өстенә куелган. Соус белән түгегез, өске сандагы сантиметрга 2-3 аска, капка белән капланган, капка белән капланган, мичкә салынган. Пешерү процессында сыеклык дәрәҗәсе берничә тапкыр тикшерелә. Кирәк булса, кайнар кайнатылган су өстәгез.
Соус өчен Салкын су һәм каймак алыгыз 1: 1, нечкә киселгән яшеллек, сарымсак, тоз, борыч, куылган.
Ит бик йомшак. Арканның тамыр тәлинкәләреннән кулланылуы аркасында, савыт-саба күңелсезләнеп, ләкин җиңел, һәм иң мөһиме, гаҗәеп туклану һәм файдалы.
Сезонлы ингредиентларның тагын бер файдалы һәм тәмле савыты - Кыздырылган кычыткан һәм гарнет ягулык белән салат . Ягулык өчен сезгә 1 аш кирәк булачак. Ана сироп, 2 с. Яңа кысылган лимон согы, 1 аш. Бальзамик сиркә, 2 аш. Горкард, 1/4 с. Зур тоз, 2 аш кашыгы. зәйтүн мае.
Мичне 190 ° ° Cathл җылыт, кабыгы һәм орлыгы пешерү битеннән япылып, май белән чәчелгән. Sung юу, борыч һәм ярты сәгать чамасы. Аннары салкын һәм зур савытта кычыткан һәм Аругула катнашында. Папка соусын чистарту һәм сезнең тәмегезгә граната бөртекләре белән бизәү.
Yourselfзеңне һәм яраткан тәмле һәм файдалы ризык урнаштыр!