Грек стилендәге гуммус
4 порциядә: 200 Г Буп тавыкның 100 гтей сыры, 2 аш кашыгы. Лимон согы, 1/25 с. L. Җир дарчин, 3 аш. зәйтүн мае.
Әзерләнү вакыты: Пешерү өчен 15 минут һәм 5 сәгать.
Борчак - әти, салкын һәм чиста эремчек. Аннары Лимон согы, шпинат, җир уйанамы, фета сыр һәм зәйтүн мае белән микренетны кушыгыз. Чибәр чокыр. Тешләре, мәсәлән, крутоннар белән хезмәт итегез.
Кефте.
Кефте. .
4 порция өчен:
2 сә. Л. кипкән ялтыравык, 100 млрип зәйтүн мае, 2 аш. кипкән Орегано, ½ ТСП. Groundир тукымасы, 1 кызыл хата, 1 йомырка, 250 м. TBSP. Помидор пастасы, 2 Лорель таблицалары, 800 гумы, үз согысендә, 250 мл сыер ите бөртек, тоз, борыч.Әзерләнү вакыты: 50 минут.
Кубокта нечкә дистилляцияләнгән пиязны, кипкән ялкаулык, кара борыч, җир азмег, даргано, орегано, бер йомырка һәм бер сары. Яхшы катнашыгыз һәм сөт белән буялган ак икмәк ашын өстәгез, шулай ук тавык һәм сыер ите. Шатицның кискен ителүе һәм аларны зәйтүн мае белән кыздыру. Блендердагы соус өчен, консервланган помидорны, мик, сарчик, петрушка, гутмег, помидор пассасы һәм пияз. Барысы да җимерелгән, аннары зәйтүн маенда туңган сарымсак белән табага салыгыз. Соусны җылыт, аннары стакан камырын салыгыз, борчак һәм бу яфрак өстәргә. Сайланган тортлар соус белән табада йөреп бетте, капкасын ябып, ике минутка иң түбән утта тынычлык урнаштырыгыз.
Кыяр ролллары
Кыяр ролллары. .
4 порция өчен:
2 кыяр, 300 г калраб таяклары, 200 г каймак сыры, 3 петрушка 3 сприг, 30 г спинач, 30 г спинч, 30 г спинч, 2 аш. Зәйтүн мае, тоз, борыч.Әзерләнү вакыты: 20 минут.
Салы савытта йомшак шпинат белән һәм йомшак сыр белән петрушка белән кушыгыз. Тоз, борыч, нечкә киселгән краб таякларын һәм кара зәйтүннәр өстәргә. Тагын бераз зәйтүн маен ыргытып, яхшы катнаш. Кукубер тәлинкәләре нечкә пычак яки зур грантер белән ясагыз. Тәлинкәләрдә һәм роллда тутыру белән тутырыгыз. Теш уеннары белән төзәтегез. Бу гади, ләкин бик аптырау белән кызыклы, хәтта башлангыч кулинария кешесе дә җиңәчәк!
"Барышня һәм Кулининария", TVC, Якшәмбе, 10:15