Минуслар
Бензпирен. Кебаблар әзерләгәндә, эссур күмеркә, май тамчы. Нәтиҗәдә, Бензпирен барлыкка килә, бу тәмәке төтененең төп карсиноген. Бу Бензпин ит кисәкләренә урнаша. Шуңа күрә күмер түгел, Кебабка Кәбилне кыздыру яхшырак. Саклагычны сайлагыз. Әгәр дә сез өлкәнне яратсагыз, челтәрдә пешерсәгез, аны фольга белән сатып алыгыз.
Гетеросидикликал Артык Акыллары (Гаа). Бу карсиноген, ул Кебаблар янганда турыдан-туры иткә синтезлана. Faулыз кабыгы, кырлар тирәсендәге күмер - бу Гаа. Шуңа күрә кыздыру яхшырак. Ит белән күмерләр арасын арттырыгыз, сквисны еш кына кабызыгыз бик кызганмагыз.
уңай як
Белгечләр бәхәсләшәләр, дөрес пешкән Кәбаб һәрвакыт диета булыр дип бәхәсләшәләр. Тозлы итдә ит кызып киткәннән азрак калория. Мондый ит, башка туклыклы матдәләр башка пешерү ысулына караганда дәвам итә.
Дөрес әзерләү
Скверны утильләштерүдән соң 25-30 минутта әзерләнә башларга мөмкин. Ит яхшы блокланырга тиеш. Маринад - Микроблардан, шул исәптән карсиногеннардан саклау. Олылар өчен оптималь өлеш 200-250 г Кебаб. Яшел яшелчәләрне өстәлгә, яңа яшелчәләргә, колбаса, сыр, майонездан баш тарту, спратлар һәм башка майлы һәм тозлы ризыклар.
Кызганнан аз күмер белән кыздырылган
Фото: pixabay.com/ru.
Дуңгыз ите яки тавык өчен маринад
Ингредиентлар : 4 аш кашыгы. l. Каймак (15%) яки табигый грек йогурты, 2 аш кашыгы. l. Лимон согы, сарымсактан 2-3 печән, туен, борыч, тәм.
Әзерлек ысулы: барлык ингредиентлар тоташырга. Маринадта ит ким дигәндә бер сәгать үткәрелергә тиеш.
Чүкеч өчен апельсин маринаде
Ингредиентлар: 1 л Кефир (сез аз майлый аласыз), 1 апельсин, 1 лимон, 2 лампа, 2 лампам, 2 лампа, 2 лампа, тәмле, яшеллек, яшеллек.
Әзерлек ысулы: Грей апельсин протест, пулпанны кисегез. Лимоннан сок кычкыру, матбугат аша сарымсакны калдыру. Яшелләр мөһерләнгән пияз ярый. Ингредиентларны тоташтырыгыз. Хэм белән, тирене алып ташлагыз. Маринад Ит телендә җибәрелде. Ике-өчне бер-бер артлы калдырыгыз. Кыргый ит вакытында маринадка чуму.
Балык өчен маринад
Ингредиентлар: 1 кг теләсә нинди балыкта сезгә 2 лампа, Лимонның яртысы согы, 2 аш кәшче. l. горчица, тозлы, борыч, яшел.
Әзерлек ысулы: Зур балыкны кисәкләргә кисегез, кечкенә генә билгеләнергә мөмкин. Барлык ингредиентларны тоташтырыгыз. Маринад балык балыклары. Кебаблар маринатының минималь вакыты 25 минут, бер сәгать-икесен үткәрү яхшырак.