Сөйләшү телевидение алып баручысы Бу юлы Азия аша сәяхәткә барды. Сәяхәте вакытында Дилбар Фациев ризыкларны татып карамыйча, эчтән милли ашларны да өйрәнә. Бу бер нәрсә - карагыз һәм тулысынча төрлечә тырышыгыз - аңлау - аңлау, нәрсәдән һәм барысы да пешерелә. "Без нәрсә ашыйбыз! Шуңа күрә, без мастер-класска Балин ашларында килеп җиттек: Мин пешерү өчен яраклы, һәм Паул минем кулымдагы камера белән, процессны бетерергә әзер ", ди Дилбар.
Бүген ул "Самбал матах" яки башка "Самбаль матта" тацаре ашау белән шөгыль уртаклаша. Лүктән курыкмаган кешеләр өчен бик яхшы, үткенне ярата. Самбал гадәттә яңа ашыйлар, шуңа күрә аны кулланыр алдыннан пешерәләр.
200 гр. Ашарга кирәк булачак:
- Шалот 100 гр;
- Лемонграс (Лимон үләне, тагын бер исем - Лимон Соргуми) 10 данә;
- Лайм - 2 компьютер;
- Чили борыч - 2 компьютер;
- Шрифп пасты - 2 грамм;
- үсемлек мае - 100 мл;
- Тәмгә тоз.
"Самбал матах" кискенләнә
Карт белән шрифт пастасын кушыгыз. Нечкә итеп киселгән квалот өстәргә, лимонстрасның нечкә киселгән өлеше өсти (бу завод Лимон Соргум, бүген безнең кибетләрдә сатыла), Яктылык савытында сатыла һәм катнашыгыз. Бу утрауда известим гади түгел, аның җирле пешекчеләре "Сексуаль юмир" - аның хуш исе чыннан да дулкынландыргыч ...
Дәвам итәрбез. Алга таба, без чили орлыгын бетерәбез, подшыклар нечкә кисәләр. Барысын да катнаш. Шалотның төсен үзгәрткәнче. Без үсемлек мае өстибез һәм кабат кушабыз. 10-15 минут кына - һәм кискен кискен ризык әзер. Чили борычы күләме мөстәкыйль көйләнергә мөмкин.
Базил гашыйклары аны куллана ала, без ике вариантны да әзерләдек.
Бәхетле аппетит! Бу һәм башка дилбар рецептларын блогта "кашыкта" табылырга мөмкин (@po_LoZhke).