Мизгелдә хачапури
Бу савытны әзерләү өчен, сезгә тәмамланган камыр кирәк булачак (Пафф, чүпрә, караңгылык), 1 йомырка һәм 3 төр сыр (Мозарелла, Adygei һәм Сульугуни).
Өч сырның зур юмерын тутыру өчен. Шул ук вакытта, 100 грамм мозарелла гына (сыр күләме тест күләменә пропорциональ, шулай ук сынау күләменә бәйле, шулай ук сынау күләменә бәйле).
1 йомырка белән бизәлгән сырны кушыгыз.
Аннары әзер камырны теләсә нинди юл белән әйләндерә: ул ачык бәлеш, кечкенә пирет, без эш кече булырга мөмкин, без эш кисәген майли, һәм тутыру өстәргә.
15-20 минут эчендә без Гачупури пешерәбез (180 - 200 градус) 15-20 минутка.
Бу савыт - канәгатьләндерерлек, тәмле - ошыйм, гаилә һәм көтелмәгән кунаклар.
Хачапури. Фото: Я.Р.
Балык һәм дөге белән бәлеш "җылы коррупция"
Бу торт бәйрәм өстәле тиз капларга кирәк булганда алыштырыр, һәм ул төп кайнар савыт белән җиңел алыштырылачак.
Сезгә пешерү өчен сезне бетерү камыры кирәк булачак, 500-700 грамм, майлы балык филеслары (ярым, код, лосос, лосос яки трут), 2 йомырка һәм түгәрәк дөге.
Беренчедән, без Лорел таблицасы һәм борыч өстәле белән тозлы суга балык филесен алдык.
Аннары 150-200 грамм дөге пешерегез. Аның саны сезнең тәмнәрегезгә карап азрак яки күбрәк булырга мөмкин.
Vilka өчен исле балык, дөге һәм 2 йомырка өсти.
Тәмамланган камырны теләсә нинди итеп әйләндерегез, аны май белән майлагыз һәм тутыруны түләгез. Aboveгарыдан, аны каты сыр белән сибергә мөмкин.
Без мичне мичтә 20 минут чамасы пешерәбез.
Балык һәм дөге белән бәлеш. Фото: ovvetin.ru.
"Йомшак" кәбестә
Традицион пиресны әзерләү гадәттә күп вакыт һәм көч таләп итә. Без сезнең яраткан савытыгыз өчен гадирәк рецептын сынап карыйм. Моның өчен сезгә әзер булган камыр кирәк булачак, ләкин, бәлки, безнең бәлкем, тутыру туберкулез булачак! Сер бик гади - кечкенә куб, сөт кайныкы, аннары 5 минуттан артыграк сөягенә 300 грамм кәбестә кисегез. Аннан соң сыеклык кушыла. Тагын бер кайнар кәбестә, 50 грамм крем мае өстәргә, аннан соң ул салкын булырга тиеш. Тоз һәм борыч белән тутырылган суытылган. Ул теләсә нинди бәлешләр, бәлешләр, ябык һәм ачыктан-ачык тутыру чыга. Иң мөһиме, ул бик тиз әзерләнә!
Аннары төзелгән камырны зур торт өчен яки буш каһәрләр ясагыз, буш температурада тутыру һәм 15-20 минут эчендә уртача температурада пешерегез.
Кәбестә белән бәлеш. Фото: Fun4chillaild.ru.
Бәйрәм өстәле әзер! Бәхетле аппетит!