Россиядә бу җиләк XVI гасырда кулланылачак. Авылларда Кранберри гадәттә караңгы, җилләтелгән урын яки баррельдә су белән сакланган. Хәзер алар туңдыруны өстен күрәләр, чөнки ул витаминнарны югалтмый һәм тәмне үзгәртми. Җиләкне туңганчы, сез җентекләп торырга, яфракларны һәм ботакларны бетерергә тиеш. Аннары су астында яхшылап юыгыз. Әгәр дә җиләк буларак ышаныч юк икән, сезгә зур казан җыярга һәм аны карбарысына салырга кирәк. Өслектә йөзмәгән җиләк начар. Аннары карандаш киптерелергә тиеш, сөлгегә урнаштырылган. Коры җиләк бер катлы рәвештә бер катта тактага яки яссы тәлинкә куярга тиеш. Әгәр дә кәрәз тирәсенең шунда ук сумкага таралса, җиләк таратырга мөмкин, сок яки сок яки ябыштырырга мөмкин. Тукра яшәгәндә, алар аннан һаваны чыгару пакетына бәрелергә мөмкин. Бер елдан артык туңдырылган карандашларны саклагыз.
Туңдырылган карабодер бер елдан артык сакланган
Фото: pixabay.com/ru.
Каранбери соусы
Ингредиентлар: 1 стакан карабодай (яңа яки туңдырылган), ½ Кубо йөзем суы, ⅓ Шикәр стаканнары, 3 бөртек, гаймут.
Пешерү ысулы: Кранберри, яңа, яхшы юыгыз. Калын төб белән казан салыгыз. Шикәр белән кәләш итеп егылып төшегез һәм йөзем согы куегыз. Массаны кечкенә утка кайнатырга, гел дәртләндерә. Ун минуттан ераклашу өчен массага массага бирегез. Калын алса, сез су яки сок өсти аласыз. Сазаннан алып уттан алып ташлагыз һәм бөтенләй суыткычка китегез. Аннары сарымсак өстәргә сарымсакны сарымсак мәче аша бирелә. Соус миксерын кыйна. Гаймут соравына өстәгез. Катнаш.
Чакыру мусы
Фото: pixabay.com/ru.
Чакыру мусы
Ингредиентлар: 1 стакан кранберрис (яңа яки туңган), 1 стакан шикәр, 3 аш. Манки.
Пешерү ысулы: Кранбери тирән савытта савытка борыла. Бу vilka яки этәргеч өчен ясалырга мөмкин. Җиләкне ⅓ стакан кайнап торган су салыгыз. Яхшы кич белән шөгыльләнегез. Җиләк календәге калдыклар (торт) зур казанда ята, 2-5 минут кайнап торалар. Сыек киштәләр һәм семолина боткасы калынта калынка пешерәләр. Аннары Shank ¾ стакан яки бер стакан шикәр өстенә өстәгез. Пешереп, шикәр таркатканчы, гел дәртләндерә. Сазаннаны уттан алыгыз. Ботка суыткыч булганда, аңа килеп чыккан карабодай согы. Катнаш. Массага кадәр булган карабодай боткасы бөртекләрен кыйнагыз. Кремльләрдә черү мус, кранберан җиләкләрен һәм ялкау яфракларын бизи.