Хәзерге вакытта пробиотика һәм приемиотиклар туклануда бик мөһим темалар. Исемнәр бер үк диярлек яңгыраса да, алар сезнең сәламәтлектә башка роль уйныйлар. Пробиотиклар файдалы бактерияләр, һәм туянганнар - бу бактерияләр өчен ризык. Алар турында белергә кирәклеген аңлат.
Пробиотика һәм пребиотика нәрсә ул?
Кеше сәламәтлеге өчен пробиотика да, пробиотиклар да мөһим. Ләкин аларның төрле ролләре бар:
Пробиотиклар. Бу кайбер ризык яки өстәмә ризыкларда яшәгән тере бактерияләр. Алар бик күп сәламәтлеккә файда китерә ала.
Пребиотиклар. Бу матдәләр кешеләр ашап булмый торган углеводлардан (нигездә җепсел) килә. Эчәктәге файдалы бактерияләр бу тукымалар белән эшләнгән.
Эчәк флорасы яки эчәк микробиота белән берләштерелгән, организмда бик мөһим функцияләр башкару. Баланслы күләмдә тәкъдим ашау һәм приумотиклар эчәк микробиотның сәламәтлеген саклау өчен бу бактерияләрнең дөрес балансын тәэмин итә ала.
Ни өчен эчәк бактериясе файдалы?
Ашкайнату трактындагы файдалы бактерия сезне зарарлы бактерияләрдән һәм гөмбәсеннән сакларга булыша. 2013 елда эчәклектән бактерияләр өстендә үткәрелгән бу файдалы бактерияләр өстендә үткәрелә торган өйрәнү раслый, депрессия билгеләрен киметү, башка өстенлекләр арасында, башка өстенлекләр белән җиңәргә булыша. Моннан тыш, кайбер эчәк бактерияләре Витамин С һәм кыска чылбырсыз кислоталар барлыкка китерә. Кыска чылбырлы май кислоталар - колон күзәнәкләре өчен матдәләрнең төп чыганагы. Алар каты эчәк киртәсен булдыруга булышалар, бу зарарлы матдәләр, вируслар һәм бактерияләр эчәкләренә үтеп керергә рөхсәт итми.
Бананда приумотика бар
Фото: NUTLASH.com.
Азык эчәк микробиотасына ничек тәэсир итә?
Сез ашаган ризык яхшы һәм зарарлы эчәк бактерияләрендә мөһим роль уйный. Мәсәлән, югары шикәр һәм майлы диета эчәк бактерияләренә тискәре йогынты ясый һәм инсулинга каршы тору һәм башка дәүләтләр үсешенә өлеш кертә ала. Зыянлы бактерияләр һәм сәламәт эстрестиналь флора шулай ук югарырак тән индексы белән бәйле (BMI). Моннан тыш, Пестицид эшкәртелгән продуктлар эчәк бактерияләренә тискәре йогынты ясарга мөмкин, ләкин моны раслау өчен өстәмә тикшеренүләр кирәк. Тикшеренүләр шулай ук антибиотиклар билгеле бер төрдәгеләргә, аеруча балалар һәм яшүсмер чагында кире кайтарылмаган үзгәрешләр тудырырга мөмкинлеген күрсәттеләр. Антибиотиклар кулланганнан бирле, тикшерүчеләр хәзер моның хәзерге кешеләрдә сәламәтлек проблемаларын ничек күрсәтә алуын өйрәнәләр.
Пробиотик нинди продуктлар?
Сез барыр алдыннан һәм кыйммәтле пробиотик өстәмәләр сатып алыгыз, күп продуктлар табигый рәвештә аларны тәшкил итә. Чөнки rebiotics - яшелчәләр, җиләк-җимешләрдә булган җепсел төрләре. Кешеләр бу төр җепселләрен ашый алмыйлар, ләкин файдалы эчәк бактерияләре аларны ашарга мөмкин. Прибюотик тукымаларның югары эчлегенең югары эчтәлеге булган продуктлар: үсемлекләр, солы, банан, җиләк, аспараг, аспараг, сарымсак, Лек, пияз.
Чәй гөмбәсендә пробиотика бар
Фото: NUTLASH.com.
Нинди продуктлар пробиотик?
Йогурт кебек файдалы бактерияләр булган пробиотика белән продуктлар бик күп. Тере культуралы югары сыйфатлы йогрурт сезнең диетагызга яхшы өстәмә булырга мөмкин, әгәр сез аңа файдалы бактерияләр өстәргә телисез икән. Ферментланган продуктларның тагын бер зур варианты, чөнки аларда физик шикәр яки җепселле җепселләргә күчә торган файдалы бактерияләр бар. Ферментланган продуктлар мисалларына түбәндәгеләр керә: Сауэркраут, Кимчи, чәй гөмбә, кефир, кайбер талкет (читләшмәгән). Әгәр дә сез аларның пробиотик үзлекләре аркасында ферментлы продуктлар булырга җыенасыз икән, аларның пастеризацияләнмәве инаныгыз, чөнки бу процесс бактерияләрне үтерә.
Бу продуктларның кайберләре синбиотик булып саналырга мөмкин, чөнки аларда файдалы бактерияләр дә, фельби җепселләре, нинди бактерияләрне башкарырга мөмкин. Синибик продуктларның кайбер мисаллары - сыр, кефир һәм Сауэркрут.