"Начар урын түгел, корсак ярыла", ди Россия мәкале.
Панкейкта иң мөһим нәрсә нәрсә? Бу дөрес сыек сыеклык камыры!
Панка камыры Кефир, сөт, суга б, сыра, сөртекле, каты каймак, гади суда әзерләнергә мөмкин. Мин шәхсән Кефирда коймаклар кебек, аларда бик йомшак тәме һәм кислотасы һәм тәм-томнар комбинациясе бар. Anyәрхәлдә, Кефир, Кефир, сөт, йогурт, хәтта тагын да зуррак каймак, гомумән алганда, бөтен сөт ярты белән эретелергә тиеш.
Шулай итеп, без кирәкле продуктларны йомгакладык:
он - 1 стакан + 2 аш кашыгы,
Сыек - 2 стакан,
йомырка - 2 компьютер.,
Яшелчә мае - 3 аш. Камырдагы кашыклар, кыздыру өчен май,
Тоз - ½ чәй кашыгы,
Шикәр 3 TBSP-тан артык түгел. кашык
Сода (яки пешерү порошогы) - 1 с. Кашыклар.
СОДА урып-җыю өчен сиркә сынауда кислоталы компонент булмаса.
Күпчелек рецептлар бар, анда ул "граммда күпме асылынган" күрсәтелә, ләкин без төгәл формуланы кулланабыз: 1 Кубогы һәм 2 аш. Он кашык + 2 стакан сыеклык + 2 йомырка + тоз, шикәр + 3 аш. Яшелчә мае + чәй кашкасы сода яки пешерү порошогы. Бу саннан ул 12 костак булып чыга.
Шулай итеп, без он белән ике йомырка, тоз, шикәр, икмәк порошок яки сода белән тезләнеп, сиркә белән нәфрәтләндек, әкренләп сыеклык (кефир, сөт һ.б.), кабыгы майлары, нотыклар юк. Миксер ясауның иң җиңел ысулы.
Он югары классны алу өчен кирәк, әгәр он бик яхшы булмаса, аны бераз күбрәк кирәк булырга мөмкин.
Әгәр дә сез Кефир, каймак яки йогурт куллансагыз, ягъни кислоталы медиа белән сыеклык, аннары сода гына өсти аласыз. Әгәр кислоталар сынау составында булса, Сиркә белән Сода содасын сүндерегез. Сез икмәк порошогы куллана аласыз.
Хәзер кыздыра. Панкейк рекламасына ышанмагыз, букага кулинария технологиясенең бу могҗизасында ашказаны гына ясалырга мөмкин. Панкейк та бассейнда да янып китәргә мөмкин, әгәр дә аның шома өслеге булса, иң мөһиме - яхшы камыр ясау һәм кыздырган табаны дөрес җылыту. Иң зур яндыручыга пешерүне рөхсәт итмәгез, алар уртасында үлән булырлар һәм кыздырган табак үзәгенә буйсынырлар. Табага майлар артык булырга тиеш түгел, аннары сезнең беренче ләгънәтегез килмәячәк. Әгәр дә май артык коелса, профицитны турыдан-туры камырга агызыгыз.
Камырны чылбырдан куып чыгарыгыз, зур кашыкны һәм кыздырган табакны шома катлам белән таратыгыз. Күрәсең, камыр керемнәре - кире борылыгыз.
Әгәр теләсәгез, югарыдан әзер куаклар май белән майланырга мөмкин.
Facebook битендә безнең пешекче өчен бүтән рецептлар.