Белүегезчә, этнең бертөрле җан иясе, ләкин катлаулы пешерү һәм экзотик савыт-саба кебек түгел. Аның өчен, күбрәк торучы һәм җиңелрәк нәрсә бирегез. Бәйрәм өстәле өчен хуҗалыклар BIFHCTECS, стейклар, чәйләр тулы тавык яки үрдәкне әзерли ала. Яңа ел ризыклары буларак яраклы. Кулар, ролллар һәм ит казлары. Төп савыт буларак әзерләнергә һәм балык әзерләргә мөмкин. Ләкин лосось яки тротуар алу яхшырак. Астрологлар сары эт кечкенә сөякләрне яратмый дип бәхәсләшәләр, карп яки пикирәк, Яңа ел дәвалауга туры килмәячәк. Таем савытына килгәндә, традицион бәрәңгеннән баш тарту яхшырак. Сез мич яшелчәләрдә пешерә аласыз: кычыткан, баклажанс, борыч. Яисә кәбестә, яман яки яңа.
Ит пешерелгән
Ингредиентлар: 1 кг дуңгыз ите (сез бәрән ала аласыз), 1 сарымсак баш, горчица, тозлы, борыч.
Пешерү ысулы: Сервик яки пычак камил. Кисәк һәм поляк киселгән сарымсак кисәкләрендә кечкенә кисүләр ясагыз. Бу катнашмуны тозлы һәм кара җир борычы белән кислыча катнашырга. Аны азык-төлек фильмына төреп, 5 сәгать суыткычта, төн өчен яхшырак. Иткә яки ачык формада пешерергә мөмкин. Итне фольгада тәмамлаганчы, аңа ниндидер нефть төшәргә тиеш. Конверт ясагыз. Формага су салыгыз, ит куегыз, ит куегыз һәм мичкә 1 сәгать ярым өчен 180 градуска кадәр. Аннары фольга ачыла һәм мичтә борылган мичтә тагын 15-20 ит җибәрә. Әгәр дә бер кисәк ачык формада пешерелсә, ул үлгәч, аны яшелчә мае белән төрергә кирәк. Frankәм пешерү вакытында - күрсәтелгән сокны вакыт-вакыт суда булырга мөмкин.
Грузин чүлендә тавык
Фото: pixabay.com/ru.
Грузин чүлендә тавык
Ингредиентлар: 1 мәет тавык (сез пешерә аласыз, сез пешерә аласыз, әллә, 1 лимон, ¼ Кубок ак шәраб, 1-2 тбсп. l.
Сиркә, 50 г помито пасас, яшелчәләр, су, тоз, борыч.
Пешерү ысулы: Тавык кечкенә кисәкләргә киселгән. Үсемлек мае һәм кыздыру итен эчегез. Чүлмәкләргә ята һәм панда калды. Ярты боҗраларга киселгән пияз чүлмәкләргә черек. Су, сиркә, шәраб һәм помидор паст өстәргә. Тоз һәм борыч. Мичкә киегез, 160 градуска, 1 сәгатькә кадәр. Eachәр чүлмәктә хезмәт иткәнче, лимон кисәкләрен куегыз һәм киселгән яшелчәләр белән сибегез.