Бала чагында безнең күбебез заводларга һәм заводларга алырга хыялландылар. Серләрне уртаклашу: Сөт ничек пакетка керә, ни өчен кәгазь ириска таяклар, күпер эчәргә һәм куялар. "Төгәллек" яше булганда һәм без кабер - сораулар элеккечә калды. Һәм күп куркулар барлыкка килде. Кинәт продуктларда куркыныч химик матдәләрдә. Нишләргә? Балалар тугач, күп ата-аналар медицинага тискәре караш белән йөри торган энциклопедиягә керәләр. Уткәргеч - Бала күкрәк сөттән соң ничек ашатырга тырышса, экология ел саен тиз начарайса? Тәрәзәләрдә җимеш үстерегез? Сезнең сыерыңмы? Мин яшь әниләргә булышырга булдым һәм Липецктагы "frutantan" балалар ризыклары җитештерергә бардым. Ни өчен сөт алты ай саклана, һәм "Фрутония" аягысыз сатып алырга мөмкин.
Липецк шәһәрендәге Фрипецк шәһәрендәге фронтик соклар, Кишки һәм башка продуктлар ясыйлар. Бер ел элек сөт заводы монда старт салынды, анда эремчекләр башланды, анда эремчекләр җитештерелә, Йогуртлар җитештерелгән, сыек Кишкас һәм сөт коктейльләре. Бер яктан, барысы да башлангыч булып тоела. Алар сөтне алып, җимешләрне җимерделәр, тартмага салдылар һәм кибет киштәләренә җибәрделәр. Берәр нәрсә булмаган. Производство процессы зур һәм бер үк вакытта җентекләп. Без бу турыда җентекләп сөйләрбез.
Алга китеш заводлары өчен сөт өч төрле комплекс китерә. Аларның берсендә без булдык. Ул Липецк өлкәсендә урнашкан. Аның төзелеше узган ел эшли башлады. Хәзер фермада 1100 сөт сыеры, 450 мәгънәсезлек (бала тудырмаган сыер) һәм яшь бозаулар бар. Комплекс хезмәткәрләре әйтүенчә, монда сыер төп һәм аның тирәсендәге барысы да әйләнә. Хайваннар зур сыерларда яшиләр. Болар озын асыллар, анда сезгә кирәк булган - туклану, су, яталар. Сыерлар кибеттә тотмыйлар. Алар Европада "тузансыз эчтәлек" белән яшиләр. Абзарда ирекле йөрегез, ләкин алар көтүлеккә бармыйлар. Бу отышлы түгел.
Сыер өчен уңайлы шартлар иң кечкенә детальләргә уйлыйлар. Мәсәлән, яктырту 200 люкс булырга тиеш. Кеше Коробник газетасында тыныч кына укырга тиеш. Тагын бер кызыклы факт: минусның 5-10 градус температурасында хайваннар уңайлы хайваннар уңайлы. Шуңа күрә, абзарда кыш белән, кортның берсе генә төште. Икенчесе һавага ачыла. Әгәр дә көчле застлар сугылса, аннары бөтен капка ябылачак. Монда җәйге эссе җанатарларны үз эченә ала. Котлы минераль минераль матдәләр өстәп, монокорм белән терлекләр көненә ике тапкыр моноцор белән.
Чисталык турында кайгырту мөһим. Хайваннарның сәламәтлеге, һәм сыйфатның куркынычсызлыгы аңа бәйле. Фермада абзар көненә 45 тапкыр чистартыла. Без ай өчен бик күп менә алмыйбыз. Хезмәткәрләр шаярталар: Әгәр дә сез чебеннән яшерергә телисез икән, монда килегез. Бөҗәкләр мондый чисталыктан курка.
Мондагы һәр сыер теркәлгән. Электрон базада барысы да билгеләнде: ул туганда, прививкинация ясаган көнне нинди сөт биргәндә, күпме сөт биргән. Хайваннарның үз "гаилә" табибы һәм ана ботаклары бар. Монда балалар бакчасы бар. Балалар, балалар яши. Бу парлы сөт кебек ис килә. Бозаулар аерым йортларда яшиләр, һәм кемдер аларны ташлап китте. Олылар бозауына тәрҗемәгә әзерләнегез. Чын питомниклар - бөтен көя, сикереп, авызга бар. Бозаулар бик кызык. Монда мәче мәче йөгерде. Барысы да кискен борылып, бәйләнгәннәр. Көнгә 3 тапкыр балаларны ашатыгыз. Көн саен һәрбер кеше 8 литр сөт эчәргә тиеш. Ваилда "сөт такси" бар. Махсус шаттллар сөт китерәләр, ягулык салган кебек бозаулар шланглардан җырлыйлар.
Көндез комплекс 20 тонна сөтнең "алга китеш" заводын кире кагар. Монда масштаб зур. Советлар Союзында сугышчы 5000 литр сөт өчен "ветеран хезмәт" ордены бирелде. Хәзер сыер бер үк вакытта гына 9000 литр бирә. Алар көнгә 3 тапкыр махсус машиналар белән савдылар. Аннары сөт суыра һәм сөтлеләргә җибәрелә. Һәм сәяхәт башлана.
Алга китеш заводы соңгы технология белән җиһазландырылган, бушка түгел. Фермер остаханәләре һәм көмеш торбалар сокланалар. Күрәсең, сез космик станциядә яки киләчәккә күчерелергә тиеш кебек. Заводта унбиш километр торбалар, нинди сөт һәм сөт продуктлары көн саен балалар өчен эшли. Ләкин мондый марафонга, Молокның тагын берничә тесты бар.
1/9
Башта Сөт сөте-Скиретка шалтырата. Аннары танкларда сөт кушыла һәм үрнәк ала. Балалар ризыклары җитештерү өчен сөт тормышы 24 сәгать. Сез бер минутны югалта алмыйсыз. Ampleрнәк лабораториягә һәм антибиотиклар һәм башка сыйфатлы күрсәткечләрне тикшерә. Әгәр дә сөт ким дигәндә бер параметрга туры килмәсә, бөтен партия куелган һәм комплекска кайткан. Аны башлап җибәрү бөтенләй мөмкин түгел.
Барысы да тәртиптә булса, сөт 3-4 градуска ярылып, саклау сыйфатына коела. Монда бер кисәкле сөт, ул түбәндәге технологик этапларда чистартылган, май белән нормалаштырылган. Бу семинарда смена өчен алты кеше генә эшли. Монда махсус бүлмә бар. Изге изгеләр, технологик процесс белән идарә итү панел куелган. Барлык технологик әйберләр, торбалар һәм танклар берничә мониторда, сөт дәрәҗәсе, аның күрсәткечләре, температурасы һәм башка бик күп процесслар, саннар һәм хәрефләр реаль вакытта күрсәтелә. Консолга бер кеше генә эшли. Мондагы җаваплылык җитди. Шуңа күрә офиста шалтырау тынлыгы бар.
Шул ук семинарда тагын бер мөһим бүлек бар. Юу - югары сыйфатлы гарантия. Productionитештерү процессыннан соң, барлык объектлар дакали чишелешләре, кислотасы һәм дезинфекция белән автоматик рәвештә юкка чыга. Бер пычрану да калырга мөмкин түгел.
Ферментлаштыру, пастеризация һәм башка катлаулы махсус сүзләр, сөт продуктлары ниһаять төрмә кибетенә керәләр. Монда сез "матрица" яки ачыш өчен программа төшерә аласыз. Барысы да автоматлаштырылган һәм иң мөһиме, сез үз күзләрегез белән адымнарны күрәсез. Тартмалар стериль һәм ачык. Чиксез конвейер тасмалар Тетас Пакны әйләндерүне чыгаралар. Бер секундтан соң ул инде тартмаларга батты, хәтта икесе дә йогурт яки коттедж сыры, тыгылу һәм җибәрү. Бер машина трубаны таясларга, икенчесе - салам дөрес урнашкан, өченче катламнар савыт-саба. Металл куллар белән зур робот продукт туплый, бер зур тартма ясый. Коктейс һәм ботка пешкән складка китәләр. Тагын бер технология могҗизасы бар - пилон йөкләүче. Робот әкрен генә күтәрә, тартманы туктата, аларны йөкли. Аның һәрберсе компьютерда урнаштырылган. Бүтәннәр кебек. "Алга китеш" вакытында 50,000 артык таптап тора "сөт". Сез кибеттәге шкафтан теләсә нинди продукт ала аласыз, заводны алыгыз, һәм персонал тиз әйтер, аның туган көненең бөтен хикәясен тулысынча әйтәчәк
Әгәр сез сорасагыз, прогрессның региональ директоры урынбасары Алексей Волохи Контроль белән елмая торган, ул елмаячак: продукт җитештерүнең барлык этапларында озата һәм дистәләгән тапкыр тикшерелә.
Fruntian'ының биототы 6 ай булган балага бирелергә мөмкин. Киштә тормышы өчен сез борчылмыйсыз. Факалавны ачканчы кайбер сөт продуктлары чыннан да ярты ел сакланырга мөмкин, инновацион һәм идарә итү директоры Дмитрий Макаркин директоры дип ышандыра. Пакет аркасында, махсус эшкәртелгән һәм продуктны тышкы йогынтыдан саклый.
Балалар ризыклары турында күп мифлар бар. Мәсәлән, әни балаларга кәҗә сөт бирә, аны гипоаллереник дип саныйлар. Педиатр һәм туклану белгеч Адил Сафронов бер сыерның кәҗә сөте сыер сөте бер фермент белән аерылып тора дип аңлатты. Әгәр дә бала сыерның протеинына түземсезлеккә ия булса, ул, мөгаен, Кәҗәгә аллергия булыр. Манна бик аз, балаларны ашатмагыз. Ул крахмалдан тора, анда файдалы матдәләр юк.
Әни, тикшерү, ләкин ышаныч
Күпчелек педиатр әйтүенчә, сәнәгать баласы ризыкларына ышану яхшырак. Әниләр еш өйдә әзерләнә. Мәсәлән, Монохана һәм бананак, банан яки яшелчә һәм җимеш пюре өстәлә, ләкин бу җимеш яки яшелчә нинди, ул үскәнчә саклаган. Фрутон заводында скептикизм уза. Алексей Вулоча сүзләре буенча, продуктның иң югары сыйфаты, җитештерү процессларында турыдан-туры катнашкан эшчеләр үз продуктлары җитештергән продуктлары белән тукланалар.
Алена Шалисикова
Фото Питер Трошин белән тәэмин ителгән