Сезгә кирәк булачак: 2 Тавык күкрәк филеслары, ½ феннель, Салат катнашмасы, Кечкенә Миксер Крес, Кечкенә Кинь, 1 аш кашыгы. Зәйтүн мае, яңа йөрәкле кара борыч, диңгез тозын кисү. Соус өчен: 1 кызгылт сары, 1 лимон, 2 аш. Сыек бал кашык, 2 аш кашыгы. Зәйтүн мае, яфракларны складлар кашыклары, яңа җир борычын кисеп, диңгез тозын кисү.
Пешерү процессы: Мич 180 градуска кадәр. Тавык ит тозлары, борыч, зәйтүн мае белән сибегез. Grill fridle Pan-ны һәм кыздырылган филлетны һәр тарафтә 3-4 минутка күтәрегез. Кыздырылган күкрәкләр пешерү формасында смена һәм 15 минут эчендә җылытылган мичкә җибәрә. Тавык ите кечкенә кисәкләргә киселде. Сәфрон 100-150 мл җылындык, аннары кушыгыз. Апельсин күн нечкә кисәкләре белән бергә киселгән һәм кечкенә табада утыра. Бал өстәргә, яфрак белән су баглагыз, сабан сүндерегез һәм сыеклык ярты белән сугарылганчы җылыныгыз. Сиропта сироп белән тартылган апельсин. Лимон сикерсеннән. Соус әзерләгез: 1 сәнгатьне тоташтырыгыз. Апельсин пюре, сок ¾ Лимон, 2 аш. Зәйтүн мае, тозлы, борыч һәм катнашма. Яшел яфраклар белән бергә феннал бик нечкә кисәләр. Чиста. Сетета яфраклары, феннель, тавык ите, ачыгыз һәм барлык апельсин соусын түкегез.