Сезгә кирәк булачак: Аерма сөяге белән 1 кызгылт сары, 2 кызгылт сары, 2 баскыч, 1 пеперончино (янган борыч), 4-5 такпер ботак, 55 мл тавык тавыгы тавыкы, 100 мл ак шәраб , 1 аш кашыгы. Зәйтүн мае, 1 йолдызлы таблицалар, 1 йолдызлы бадай, 3-4 карнирлар, кысу, кисү, ¼ с. Саклау яңа кара борыч, ½ с.
Пешерү процессы: Зәйтүн маенны кыздырып, ике ягына алтын кабыкка кыздырган ит белән җылыт. Кызгылт сарыдан зәвыкны кисәргә. Пияз аларны чиста һәм кисегез. Сарымсакны чистарту һәм кисү. Табада табак белән пан һәм сарымта өстәгез һәм алар бозылганчы пешерегез. Табада кыздырылган ит, тирән шәрәк киегез. Сарымсак белән канчык белән табага өстәгез, 250 мл кайнар тавык кибетен һәм ак шәраб салыгыз. Шәраб бадян, кардан, кардамом, кориандер, кызгылт сары һәм борчакка кушылыгыз, кушыгыз һәм салыгыз һәм төргә куегыз, яфрак яфракны һәм кашык өстәргә кушыгыз. Әкрен утта 2-3 сәгать капкач. Әгәр дә соус итне капламаса - калган тавык камерен өскә күтәрелергә.