Пасханың төп кулинария символына өстәп, Сәүдәгәр, коттедж сыры Пасха һәм буялган йомыркаларны - каникуллар бүтән савытларны әзерләү өчен ясалган. Пасхадагы бай йортларда революция алдыннан, урыслык ризык ураза көннәре тарафыннан әзерләнгән иде, диләр. Бу көнне өстәлдә бөтен атна ит ризыклары, яшелчәләр, яшелчәләр, чүпрәкләр, бәрән, күгәрченнәр, Пасха икмәк формасында чүп машинасы булырга тиеш. Пасха өстәлендәге бизәк буларак, яңа яшь үлән, кечкенә чәчәкләр багит, агачлар яфраклар белән спрутлар көчәйтү өчен гадәти.
Пасха ипи
Ингредиентлар: 2.5 стаканың төп формасы, ½ стакан крем, 2 йомырка, ½ стакан мейиз, ½ стакан шөгыльләр, ½ стакан шикәр, майлы, бадам яки уй.
Әзерлек ысулы: Чүпрәү өчен җылы каймакта. Мейиз 15 минут эчендә кайнап торган су салыгыз. Аннары юыгыз һәм коры. Йомыркаларны шикәр белән кыйнагыз, 20 г (1 аш кашыгы.) Каймаклы май кушыгыз. Каймак, катнаш. Чиста, кечкенә өлешләр он куялар. Катнаш. Интервьюи мейизлары. Сөлге белән камыр каплавы һәм 2-4 сәгать китегез. Камыр 3 тапкыр күләмдә артырга тиеш. Камыр ике өлешкә бүлегез (бүтәннәрдән башка). Зуррак туп туплау һәм майланган нефть формасы белән үзәк формада урнаштырыгыз. Тестның кечерәк өлеше өч өлешкә бүленә, алардан коллаштыру, "пиггаил" туку. "Мопик" тупны урап. Сөлге белән мөмкинлекләр белән каплау һәм күтәрү өчен бер сәгатькә китегез. Йоклы икмәк, сесум (яки киселгән бадам белән сибегез. Мичне 40 минутка куегыз, 180 градуска кадәр. Пешергәннән соң, Мәгарә майын майлагыз.