Сезгә кирәк булачак:
- 1 кечкенә дуңгыз ите;
- 100 г сыр;
- Тоз, борчак, кымыз, розмара, 2 сарымсак.
Маринада өчен:
- Зәйтүн мае 1 аш кашыгы. l;
- Лимон согы 1 с. l;
- Ак шәраб 2 Тбсп. l;
- Могард ½ H;
- Тозлы чыршы, шикәр ½ туклар.
Башта сез Маринадны әзерләячәксез: лимон согы һәм шәраб шикәр һәм тозны эретә. Борыч, кымыз, розмарар, нечкә сарымсакны ныгыта яки сагынды.
Дуңгыз ите кыскартылмый, ахырына җитми, ят, авырлыкны арттыра. Дуңгыз итен маринадада һәм минимум ярты сәгатькә каршы торыгыз.
Без Маринадтан ит алып барабыз, без кәгазь сөлге белән коры, без аны нечкә кисәкләр белән кисәбез, җентекләп урырбыз, без маринадны өстендә майладык.
180 градустан якынча 30 минут чамасы пешерегез. Ямьләү процессында сыр агып чыга, без аны кашык белән җыябыз һәм ролл өстендә утырыгыз. Чакыру вакыты кисүнең үзгәрүчәнлеккә үзгәрергә мөмкин, әгәр ул зур булса, без тагын 15-20 минут вакытны арттырабыз, һәм беренче 30 минут, без аны фольгап йөрибез, шуңа күрә без аны фольгап пешерәбез һәм ит соклы калдырабыз.
Сез кайнар ашый аласыз, һәм сез боҗраларны кисәргә һәм кисәргә мөмкин, мәсәлән, яшеллек белән аттангчы ясап була.
Facebook битендә безнең пешекче өчен бүтән рецептлар.