Сезгә кирәк булачак:
- Артихоклар - 6 даэн;
- 1 лампа;
- Петрушка берничә ботак;
- Тоз, борыч тәмле;
- 200 гр. үрдәк (яки бүтән) ит;
- 75 гр. сыр;
- Кызу өчен май (сез DUCK майларын куллана аласыз).
АртiCiCokes-ны юыгыз һәм өске өлешләрен кисегез - якынча 2-3 сантиметр. Артихоклар нигезендә, тышкы куе яшел яфраклардан аерылып, аерыла. Eachәрбер очлы сәнгать яфрагыннан, өске өлешенә кайчы белән кисегез - өчтән бере. Артикок куяр өчен, Артикококларның һәм касәнең сабакларын кисегез. Тецион яки бармаклар артикбакларда үзәк яфракларны бетерәләр. Артихокның үзәгендә тоту өлеше бар - бу чәчәкнең эчке җепселләре, алар шулай ук "печән" дип атала, алар да бетерелергә тиеш. Эшкәртелгән Артичоклар лимонны сөртегез яки караңгылыксыз су салыгыз, алар караңгыланмас өчен. Куллар батырлык эшләмәсен өчен боларның барысын да эшләү яхшырак.
Минделед әзерләгез: матур итеп киселгән үрдәк ите, тозлы, изелгән сыр өстәргә кыздырылган табада кыздырыла, парсли яшел һәм кистер. Үрдәк урынына, сез ваклы сыер ите яки тавык куллана аласыз.
Тәмамланганчы, Артикокларны тутырыгыз, танк төбендә су куегыз (якынча 2 см биеклектә). Артихокларны куегыз, мичне 190 градуска кадәр җайга салыгыз һәм 45 минут Бинг. Икмәк пешерү ахырына 15 минут кала, Артикокларны бизәлгән сыр белән сызыгыз.
Facebook битендә безнең пешекче өчен бүтән рецептлар.