6-8 porsiyona ihtiyacınız olacak:
• 500 g puf hamuru (maya veya taze);
• 400 g elma, doldurma için 100 g kuru üzüm;
• 50 g toprak badem (veya tadı için herhangi bir fındık);
• 100 g şeker;
• 1 yemek kaşığı. Tereyağı;
• 1 çay kaşığı. tarçın (tadına bakmak);
Kuru üzüm, az miktarda roman veya brendi içinde pre-round. Elmalar temizlenir, küçük küpler halinde kesin. Fındık bir blender içinde ezilir. Bir giysi tavasında tereyağında, 5-7 dakika elma. Kuru üzüm, şeker, tarçın, fındık ve karışım ekliyoruz.
Hamurun üzerine yuvarlayın (Puf böreği her zaman sadece bir yönde yuvarlayın) doldurmayı bırakın ve ruloya yavaşça katlayın. Yukarıdan, güzel bir kabuk için, yumurta sarısı ile aldatabilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır.
Pişirme tabakası, pişirme kağıdına (folyo olabilir) uygulanacak veya yağla yağlanması daha iyidir, yağımızın üzerine yerleştirin ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin. Çilekleri süslüyoruz, reçel ya da sadece şeker tozu ile serpilir.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.