Geleneğe göre, Margarita Simonyan ailesindeki Yeni Yıl ve Tigran Keosayan'ın karısının KK'sinde bir ailede kutlanır - Bagrat, Maryana ve Mararo'nun yanı sıra büyükanne ve büyükbabalar. Buna göre, ikramlar, tüm aileyi, Sovyet şöleninin tüm kurallarına göre, yakıt balıkları, olivier ve khotod, "kaderin ironisi veya hafif bir feribotla!" Festival Ziyafet Simonyan'ın en önemli kısmı, 1 Ocak'ta öğleden sonra saat ikide "Yeni Yılın Muhasebesi" nin, gazeteciye göre yeni yıldan daha fazla sevdiğini inanıyor.
Sovyet Yılbaşı Bayramı ve Margarita Simonyan'ın bazı ulusal araştırmalarının klasik yemeklerinin tarifleri aboneleri ile ayrılmıştır:
Bay Fisher
"Körfez balıksız, Yeni Yıl yeni bir yıl değil. Bunu böyle yapıyoruz. Öncelikle, bir ampul, havuç, maydanoz, taze dereotu, dereotu tohumları ve karabiber ile kafalardan, atıklar ve yüzgeçlerinizin suyu kaynattık. Ne zaman kaynatılacak, balık ekleyin. Somon, Sturgeon, Pike, Sazana - Farklı kombinasyonlar var. Atladığında, tekrar çıkarın, et suyu filtrelemektedir ve talimatlara göre jelatin içinde ağlanır. Cam bardaklarda balık, lekeli, doğranmış dereotu koyun, et suyu ile doldurun - ve geceyi buzdolabında koyun. Lukashin takdir eder (burada ve sonra yazarın yazım ve noktalama işaretleri korunur, - yakl.).
Patates ve Karaciğer Kodundan Puding
"Fırında patates ve karaciğer kodlarından puding yapacağız. Fırında patates pişirin, büyük bir rendede sıkın. Karaciğer COD'sinden tuz ekleyin, cam eşyalarda, morina karaciğerinin üstüne koyun ve ince kıyılmış soğan serpilir . Sadece ve çok lezzetli. "
Yengeç salatası
"Yengeç salatası, yeni yıl masasında oturmadan hemen önce hazırlanmalı. Olivier'ın aksine, bir gün sevmez. Tabii ki, taze yengeç pişirmek daha iyidir. Ancak bu hepsi mevcut değil, böylece konserve falanges veya hatta yengeç çubukları alabilirsin. Yengeçle kırılmış, bıldırcın yumurtalarını pişiriyoruz, onları ikiye böldüm. Küçük salatalıklar kesilir ve yumuşak çekirdeği çıkarırız. Hemen Bagrat tarafından yenir :) Salatalık yarı pencereleri kesti. Yengeç, salatalık, yumurta, konserve mısır ve ekşi krema doldururuz. "
Rus salatası
"Olivier, muhtemelen, her zaman ve halkların en sevdiğim yemeklerimin ilk 10'una dahil edilmiştir. Ancak bu benim diyetimle birlikte, 1 Ocak sabahı (sabahları gibi, iki öğleden sonra bir saat) sabahı 1 Ocak'ta bizim Rus bizim Rus 1 Ocak'ta. Yeni Yıl "Beslenme" Yeni Yıldan Daha Fazlasını Seviyorum :) Bütün bir olivier havuzumuz var, 31'in bütün ailesini kesdik ve bu süre zarfında ironi iki kez izlemek için zaman var.
Sabahları patates ve havuçları pişiriyoruz, yemek pişiriyoruz, yemek pişiriyoruz, marine edilmiş salatalıklar, farklı füme etler (sığır eti, tavuk, Türkiye - her zaman farklı şekilde), haşlanmış tavuk veya ızgara tavuk. Tavuk lifleri söküyor - bu yüzden kayınvalidemde ısrar ediyor. Gerisi kesilir. Kayınvalide, Olivier'deki havuçları, büyük bir rende rendelenmesi için rahibeye sever. Yaptığımız bölüm. Ancak akşamları yaşamayacak kadar ham havuçlu bir bütün pelvis. Ve gereklidir! :) Olivier'de LOUK koymuyorum. Bu sefer füme yerine, aslında orijinal tarifte olduğu gibi kanser denemek istiyorum. Craybalığı süslüyordum, serviks geçiriyorum. Nasıl çalışacağını görelim. Polka noktalar da elbette konserve ve mayonez. Ve başka bir yeni yılı hayal etmek imkansız. "
ringa
"Herring her zaman kendilerini tuzluyoruz. Online mağazalarda taze dondurulmuş alıyoruz. ⠀
Bir litre su (üç saz için) kaynatırız, bir buçuk çorba kaşığı tuz, defne yaprağı, kokulu ve karabiber, dereotu tohumları ekleyin. Soğuk su, bir ringa balığı dökün ve uzun bir kavanoza yakın. Üç gün kaldığınız buzdolabına koyduk. "
Pilav
"Bitkisel yağları Casans'a dökün, duman geçirmesi ve bütün ampulü bütünün tamamını attığında onu bekliyoruz. Kozlov'un ibadet subayı, yayın petrolün tüm ateşliliğinin aldığını savundu. Ampul kararırken, atın ve kazanın dilimlenmiş soğanları atın. ⠀
Yay altın olurken, ince kesilmiş kuzuları atarız. Bütün bunlar en büyük ateşte yapılır ve her zaman karıştırılır. Maranin kahverengi kabuğu kapsar. Sonra doğranmış havuçları dökerler ve müdahale etmeye devam ederler. Kazan Ziru ve Barbaris'e uyuyakalım ve kırmızı biber podunu atıyorum. Kaynar su dökün ve küçük bir ateşte on dakika daha pişirin. Zirvak'ta beş sarımsak kafasını ekliyoruz ve birkaç suda ön yıkanmış, uykuya daldık. Bol miktarda tuz, yine kaynar su suyuyoruz - pirinç bir santimetre üzerinde bir yerde su ile kaplıdır ve yine ateşi arttırır. ⠀
Yağ, suyun yüzeyindeki kazanın altından yükselmeli ve haşlanıncaya kadar pirinci yukarıdan zarflatmalıdır. "
Tzhzhik
"Tzhzhik - amatör bir tabak. Ailemiz sadece bu sevenlerdir. Bu sefer onu tavuk oluklarından (kuzu, baldırdan) yaptı. İlk başta, bir yay ile ince kıyılmış tavuk mideleri koydum, sonra onlara kalp ekledi, sonra karaciğer. Sıvı atıldığında, hepsi biraz kızartılmış, ezilmiş bir sarımsak ve yer kişniş ekleyerek. Ve zaten hizmet etmeden önce - taze Cilt ve nar taneleri. "