One.
Uzbek Pilaf at Avchukhuk.
Ingredients: Para sa 6 servings: 1.5 kg ng tupa, 100 g ng tupa sala, 400 g bigas, 6 na mga pc. Mga sibuyas, 1 kg ng karot, 150 g ng mga pasas, 150 g ng kuragi, 2 ulo ng bawang, 2 pcs. talamak na paminta chili, 1 tsp. Zira, 1 tsp. Barbarisa, 1 tsp. Coriander grains, 4 tomatoes, 2 kinse twigs, 2 dill twigs, asin, pepper.
Oras ng pagluluto: 2 oras
Paano magluto: ang mga sibuyas na magprito sa mga breans ng pagbebenta. Kasunod ng Kazan upang magpadala ng tupa, ihalo at palakihin ang apoy. Magdagdag ng ilang pinindot na cloves ng bawang, turmerik, karot, zira, matalim chili peppers at dry barberries. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Kung nais mo, ang isang karagdagang sangkap ng karne ay maaaring idagdag sa pilaf - halimbawa, ang Kaza ay ang kabayo sausage. Upang ilagay sa gitna ng Kazan, ang buong ulo ng bawang, iwiwisik ang pusong butil ng kulantro at asin. I-save, pagkatapos ay ibuhos ang bigas sa Kazan, ilagay ang mga pasas, tuyo at lumilipad ng mas maraming tubig. Tomber hanggang ang bigas ay handa na, at pagkatapos ay maglingkod sa isang sputter salad mula sa manipis na hiwa mga sibuyas, mga kamatis at matalim peppers, na may cilantro at dill.
2.
Shurpa
Mga sangkap: sa 4-6 servings: 500 g ng tupa na may mga core at mga buto, 100 g ng Baransi sala, 2 ppm Turmeric, dakot ng bigas, 2 mga kamatis, 4 cloves ng bawang, 1 karot, 2 pcs. Rack Luke, 10 pcs. Mabangong paminta, 1 pakurot ng paulit-ulit na butil ng kulantro, 2 twigs ng dill, 2 kinse twigs, asin, paminta.
Pagluluto Oras: 1 Oras.
Paano magluto: Pakuluan ang bahagi ng Kordero na pinutol sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng turmerik, bawang at karot. Iba pang bahagi ng karne pagbabawas pinirito sa isang tupa na may isang bow, pagkatapos ay ipadala sa isang kasirola. Pagkatapos ay ilagay sa hinaharap na sopas ang isang malaking hiwa mga kamatis at mahalimuyak peppers. Iwanan ang Shoustio upang maghirap sa isang mabagal na apoy sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay pinalayas ang mga butil ng kulantro. Kunin ang maayos na kanin, pati na rin ang makinis na tinadtad na dill, cings at bawang.
3.
Green Lobio sa Baku.
Ingredients: para sa 4 servings: 500 g ng podoli, 1 itlog, 3 tbsp. langis ng gulay, 1 kinse bundle, 2 pcs. sibuyas, asin, paminta.
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Paano magluto: magprito ng mga sibuyas na sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng pinakuluang berdeng bean sa bow. Kinza ay makinis na pampalusog at halo-halong may itlog. Ibuhos ang halo ng green beans na may mga sibuyas, ihalo ang lahat at ang masarap na meryenda ay handa na!
apat
Prutas salad na may kahel sauce.
Ingredients: Para sa 4 servings: 2 mansanas, 1 lemon, 5 plums, 2 peach, 1 grapefruit, 2 tbsp. Asukal, 50 g ng mantikilya.
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Paano magluto: malinaw na mansanas, gupitin, mag-ipon sa isang malaking mangkok at iwisik ang lemon juice. Paghaluin ang makinis na tinadtad na mga plum, peras at mga milokoton. Para sa sarsa, ang pulp ng grapefruit init sa isang kawali sa isang halo ng asukal at tinunaw na mantikilya. Itaguyod ang sarsa sa katamtamang init, at pagkatapos ay mag-ferment ng prutas na salad!