Mga sangkap: 170 g ng harina, 160 g ng mantikilya, 150 g ng kayumanggi asukal, 3 itlog, 100 g ng itim na tsokolate, 2 madaling gamitin na cereal flakes almond, 50 g cocoa pulbos, 1 tsp. Kutsara ng baking powder, ½ h. Spoons ng Vanilla extract, pagpuputol ng asin sa dagat. Para sa cream : 250 g sour cream, 200 ML ng cream, 3 tbsp. spoons ng sugar powder. Para sa impregnation : 3 tbsp. Spoons ng cranberry jam, 2 tbsp. Spoons ng itim-core liqueur. Para sa glaze. : 150 g ng itim na tsokolate, 75 mL ng cream, 75 g sour cream.
Paraan ng Pagluluto : Overturn upang preheat sa 190 degrees. Asukal na may mga itlog upang kumonekta sa isang pagsamahin mangkok, ibuhos ang vanilla extract at talunin ang lahat ng wedge-currency sa lush, air mass. Glow 100 g ng tsokolate sa maliliit na piraso. Paghaluin ang harina na may bundle at asin. Palitan sa pagsamahin ang isang wrench sa pamamagitan ng isang pagsubok para sa pagsubok, ibuhos sa mass ng asukal-itlog ng kakaw, magdagdag ng 150 g ng pre-softened mantikilya at hugasan ang lahat. Kunin ang harina na may isang bundle at hugasan ang kuwarta. Sa dulo, dagdagan ang bilis ng pagsamahin, ibuhos ang 100 ML ng mainit na tubig at maghugas ng higit pa. Magdagdag ng mga piraso ng tsokolate at ihalo ang kuwarta na may kutsara. Pagluluto ng papel upang mag-lubricate ang natitirang mantikilya at ilagay ito sa nababakas na form upang walang magaspang na fold. Maglatag nang pantay sa anyo ng tsokolate kuwarta at maghurno sa isang preheated oven 30-40 minuto. Maghanda ng cream: 200 ML ng cream at 3 tbsp. Ang mga kutsara ng pulbos ng asukal ay pinalo sa lush, air mass, pagkatapos ay idagdag ang 250 g sour cream at ihalo. Ang mga pinggan na may cream ay higpitan ang food film at ipadala sa refrigerator. Maghanda ng impregnation: sa isang maliit na kasirola jam at mainit at mainit-init sa isang maliit na apoy. Pagluluto ng glaze: ang natitirang 150 g ng pagkasira ng tsokolate na may mga piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos 75 ml cream at matunaw ang lahat sa mabagal na init. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, magdagdag ng 75 g kulay-gatas at hugasan. Handa na biskwit cool down, pagkatapos ay i-cut kasama sa kalahati, upang ibuhos ang mas mababang cake na may crank impregnation, pagkatapos ay smeared sa pinalamig cream at takpan ang tuktok cake. Cove ang tuktok at gilid ng cake na may icing at iwiwisik sa mga pili flakes. Maglingkod sa cake na may natitirang cream.
Julia Vysotskaya.