Julia şanowa, ýazyjy
Meşhur ýazyjy köplenç öz ýurdundaky öýünde pikniklere laýyk gelýär. Recentlyaňy-ýakda we iň mähirli bolandygyna garamazdan, moda we moda bolmagymyza garamazdan, moda.
"Etsiz edip bilemok we elmydama tomaşaçy kebabyň ajaýyp kebab bilen tomus möwsümini açýaryn." Açyklaryny satyn alýaryn, iýýän zatlarym, limon suwar alanlarym, dillerini kesmek we gatlaklary kesýärin. Halfabrdan soň Kebab taýyn. Recentlyaňy-ýakynda kebapdan kebapdan söýdüm. Ilki bilen Kebabr üçin oňat balyk saýlamaly, sebäbi hemmeler bu zat taýýarlyk usuly aç-açan däl-de däldigi üçin hemmeler ýeterlik däldigi üçin. Diňe açyk otda diňe gaty ýagly balyk bilen gowurmaly däl. Bu lononyň, Tuns maşgalasynyň, tunsyň, tundarly ýa-da balyk-gylyjy önüminiň bekre bektramy. Açyk otda nahar bişirilende, üstü -inde azajyk özüne çekiji bolýar we balyk gyzykly tagam alýar, şonuň üçin balyk üçin kebaplar üçin goşmaça tagam alýarsyňyz. Şeýle-de bolsa, brazer ýa-da gämilerde skewarlary ýerleşdirmezden ozal balygy jemlemezden ozal balygy az mukdarda näzik marinade jemläp bilersiňiz. Ösümlik ýagyny Marinad üçin köp goşmaly däl, ýogsam, alawy ýakarsyňyz. Marinadyň taýýar kebabyny oýlap tapmak üçin Marinadyň bir bölegini yza süýşürmek ýerlikli bolmak ýerliksiz, egni oňa täze tagam berjek bolýar. Balygy skewerlere aýlanmak, deňiz önümleri ýa-da dilimlenen gök önümler ýa-da miweler böleklerini süýşürip bilersiňiz. Gazeboda kebap ýasady. Birden bilkastlaýyn bir zat. Şol ýagdaýymda, men bökdüm, şol pursatda Gazko ýykyldy! Içinde hiç kimiň ýokdugyna gowy zat.
Aýdym aýdýar şaur. .
Şura, aýdymçy
Şura tebigatda dynç almagy we aşyk bolup, kebapda söýýär. Recentlyakyn wagtda çeperçilik, gök önümlerden owadan şekilleri ýitirmek bilen alyp bardy.
- Dostlaryňyz bilen kottejiň ýanyna nähili gowy zat gelmeli. Ajaýyp howa, gijeki otlar aýdym aýtmak, gün ýylylygy urýar. Näme etmeli, Kebabyň dynç alyşlarynda nädip dynç almaly däl? Et söýýäris we başga ýollar bilen taýýarlaýarys. Oneöne biri elmydama sirewde eti siňdirmeýär! Islendik görnüşde, ýöne sirke nämilelik ulanmaýar. Limonsda, iň möhümi bilen maýoneziýalarda Maýon Gel, iň-da köp ysly zatlar, sezewaralar we merums. Hatda ýumşaklygy üçin hatda ýumşak kefir hökmünde ýumşaklyk üçin ulanylyp bilner. Barbeka-da barbeka bilen bary-ýogy 30 minut - voolla. Menem marina balykdyr. Skombury, arassalamaly, arassalamaly, ýakymly duz, ysly zatlar bilen sepýärin. Balyklaryň şiresini we otda gidip, ýarysyna çenli ýarym sagat berýärin. Synap gördüňizmi? Şonuň üçin synap görüň! Tagamly! Guradylan gök önümler we peýniri onuň üçin gaty gowy!
Nadia ýolbaşçylyk, Marina seresap, topar "ýalpyldawuk" topar. .
Nadia ýolbaşçylyk, Marina seresap, topar "Brilliant" Topar "Bridlneter"
Nadia we Marina KAB-yň manysyny bilýär, ýöne muny diňe erkek kär almaga görmegi hasaplaýarlar.
- Toparda däbiimiz bar: her ýyl hemmämiz skewer möwsüminiň açylmagyna geçýäris. Önümçilik merkezimizde işleýän ýigitler Keboş-iň taýýarlygy üçin hakyky aşpezdirilýär. We iň gowusyny synap görýäris we saýlaýarys. Kebabyň erkek işidigine ynanýarys. Erkek başga zat bişirip bilmejek däl, ýöne diňe Kebabyň ýasamaga borçly. Kebaplaryň pes iýmitlenýän iýmitçiniň etinden kebaplary has gowy bilýäris. Bu tagam aňsatlyk bilen siňdirilýär, agyrlyk güýji duýgurlygy ýok. Ine, halaýan reseptimyz: Türkiýe - 500 G Subon - 350 g, Gury ak şerap - 100 ml, ýag - 2 tbsp tobbi. l., Gara burç we duz we damja, gök öwüsmek. Marinada üçin halkalara, duz, burçlara sezewar bolup, şeker çökmegi bilen segmenleri sepmek we gury çakyr goş. Marinadda, Türkiýäni dilimleri kesdi, tabaklary ýap we sütem galdyrdy. 30 minutdan soň, et seber-de ýuwuň, taýaklarynda kömürlere ýapylýar. Kebabyň gök önümleri bilen iýmitlenmegi tamamlady.
Olga makoveya. .
Olga Makioveya, aýdymçy
Işden garamazdan aýdymçy, Kebabyny bişirmegi gowy görýär. Hünär taýdan diýen ýaly edýär.
- Birnäçe ýyl ozal maňa ajaýyp gülkünç hekaýa bolup geçdi. Alty aý töweregi aýyň dostlary, Gijäniň Kebaplara Gijäniň Kebap şäherine gitmäge ymtylýardy. Yldy, şu aýda taýýarlanýardyk. Söwda sanawlaryny düzüň, ähli ownuk zatlar we na aýallar göz öňünde tutulypdyr. Gün geldi. Gaty owadan ýerde, Moskwadan 150 kilometre bardyk. Onlarça kilometr aýlanýar - hiç kim ýok. Olar ýerleşýär we ... ol hemme zady alýandyklaryny bildim, her hemme zady şäherdäki alan ken kabablary bilen ýatdan çykarylandygy ýalňyşdyr. Iň ýakyn obany gözlemeli, şol ýerde et satyn alyp, tiz kömek işini ýöriteleşdiriň.
Hakyky Kebabyň diňe guzyndan bolmalydygyna ynanýaryn. Men muny gorçisa sousynda etmegi halaýaryn. Munuň üçin zerur: gamb (Filip) - 400 g, süýji gorçä - 2 nahar. l., Soya Souce - 1 nahar çemçesi. l., Ösümlik ýagy - 1 nahar çemçesi. l, limon (ýa-da limon) - 1 kompýuter., kinza ezilen - 1 nahar çemçesi. l., duz -
½ düwün., Sarymsak ezilen - 1 diş.
Marinade: Çuňňan baçik, ýaragly, soy sousy, limon, limon şiresi, gemal we sarymsak. Eti jama sal, azyndan ýarym sagat marin sürtüň. Guzynyň böleklerini skewerlerde süýşüriň, panjara taýýarlaň.
Aleksandr Kowtaetler. .
Aleksandr Kandnets, Aktýor
Gebim bilen, maşgalasy bilen bilelikde aktýor, ýurt bilen bilelikde saýlanýar, şol ýerde Kebabyň taýýarlap görenimize begenýän ýurtda-da begenýän ýurtda
- Birsoň, ýurtda kebab bilen baglanyşykly gülkünç hadysamyz bar. "Juicy kebab" -y paýlaşdym, ony tabakda goýdum, ýöne gapagyny ýapmady. Men maňa çagalary çagyrdym. Birnäçe minutda, tutuş maşgala bilen stoluň ýanyna geldik. Bütin Kebapyň gazawda ýatan goňşuň itini gazonda ýatyr, lezzetli günortandan gaty kanagatlandyklaryny gördüler. We diňe gülmeli bolduk. Iň gowy görýän reseptlerimiň biri, Azerbaýjanyň keseli. Ol bişirmek üçin gerek bolar: Guzy - 1 kg, sogan - 4-5 bölek, singerg çyarym ýa-da limon şiresi - 5-6 s. l., ýag ýagy -
2 nahar çemçesi. l., soganlar Greendikler, pomotip, limon we limon, gud, gülen güýet etmegiň, gud, güle, güle, duzly, duzly, duzly gürlemek. Nasas çörekleri kesiň (30-40 g), möwsümleýin duz we burç geýiň, inim bilen dogralan soganlar, süpürgäniň bolan petrin gök we suw guýuň. Hemmesi sowukda 3-4 sagada çenli garyşmak gowy garyşdy. Theeri gelende aýtsak, bir inçelti bar: kebabyň bir unyn guzyndan bir kebiza taýýarlasaňyz, sirkeze durmuşa çykyp biler. Soň bolsa skewerlerde, ýagny ýag we gykylyk bilen uýgunlaşýar. Dogralan ýaşyl ýaşyl soganlary, pomidorlary we limon dilimlerini aýratyn gysyň.