Pareetüriji hakda köp wagt bäri bellidir, ýöne sowuk çorb ýa-da tomaşaçak agaçlarynyň ady näme? Açyk kök kök kökülim, X-XI asyrlarda iýmitlerde nahar iýip başladylar. Şol bir wagtyň özünde bir wagtyň özünde gaýnaga we tomaz kvass edip başlady. Kulin kitaplarynda, sowuk çorbiýa diňe XIX asyrda peýda boldy. Şeýlelik bilen, iň meşhur iň meşhur kitabyň awtory eneelena molokhotlaryň hyzmatkärleri üçin tegelek bişirmegi maslahat berýär. Meşhur ýygnanyşyň Doňuzyň doňuz etinden, guradylan köşelit, garynja, beden krem, kvkank, silkmek, un, kvass we gök önümler. Beetteriň adaty görnüşimiz, polýak sowuklygyň mawhanasynyň mawhankasy üçin resept ýalydyr.
Helen Morwots-dan sowuk polýak
Duz bilen bulaşdyrmak üçin bulaşyklyk we ýaşyl soganlar bukjasy. Ýaş mekiriň ýaş mekirini we birnäçe böleklerini az mukdarda alyň. Owadan ýuwuň, bişiriň, bezegi birleşdiriň. Nepis we inçe iýmitlenişiň köküni, 2-5 stakan, çörek kvass ýa-da suw bilen 2-5 stakany guýuň. Bişirilen ýumurga, täze humkens, rak keseli, lagym, limon dilimleri bilen dilimlenen birnäçe bölege bölüň. Duz, burç we buz böleklerini goşuň.
Kvassda beetter
Goşundylar: Toplap düşnükli 2 sany hyýar, 3 ýumurtga, 1 sany nahar. sirke, ½ ets. Şeker, duz, ýer Gara burç, ýaşyl sogansyz soganlaryň, içgysgynçlyk, içgysgynç, petruşka we petruşka, gaýa berkidiş.
Bişirmek usuly. Çygyň keseli arassalamak, göz perdäniň, diňe şugundyr alýan, kiçijik bir gyzjaguk guýuň, 20-30 minutlyk är-de bolsa, ownuk ýylylyga ibermegi üçin az sanly suwa suw guýuň. Beeter Times ýuwuň, talaňçylyk bilen ereýär we eremegine has ýakynlaşdy. Taýýar bolýança bişiriň. Eggumurtgalary kub bilen kesmek, kub bilen kesmek. Salkynlara taýyn ýelim. Haçan-da ol doly sowadylanda, ýumurtga we hyýaly we dogralan gökleri goşuň. Süýt, duz, burç. KVSass, bükülen gaýyk kremini guýuň.
Kefirde aýlanýar
Goşundylar: 3 ýaş tekedjesi, 1 hyýar, ýumurtgada 1 ýumurtga (1 hyzmatda 1 ýumurtga), duz, gök önümler.
Bişirmek usuly. Gabygyň üstünde gabygyň içinde gaýnatmak üçin şugundyr. Soň salkyn. Eggsumurtgalary, gök önümleri we gök önümleri ýuwuň. Gabygyň we pürrden süýjüleri arassalaň. Hoşn, kiçijik kubda kesip, şugundyra goşuň. Kefir, duzuň hemmesini guýuň. Wesypsyz, çorba gaýnadylan ýa-da mineral suw bilen zeper ýetirip bolýar. Beetter, 1,5-2 sagat sowadyjyda aýrylýar. Her tabakda hyzmat etmezden ozal, ýumurtgany kesmezden, Greenaşyl guýuň we gaýany gaplaň.
Litwa şetri
Goşundylar: 2 beet, 2 hyýar, 4 kiçi patates, 4 ýumurtga, kefir, duz, biber, ýaşyl we yay dill işini 50 ml.
Bişirmek usuly. Şugundyr we ýumurtga gaýnatmak üçin. Arassa we gamaşdyryň ýa-da kiçijik kubda kesiň. Çaga ÇYOP. Aminler, ştablara, salgalary we ýumurtgalary, duz we burç. Kartany arassalamak, dilimlere kesildi we ösümlik ýagyna taýýar bolýança gök önümlerde gowurmaly. Plitalarda süýji garyndy çüýşemek, guýuň we ýokarda kartoşkanyň dilimlerini goýuň.