คุณจะต้องการ: 2 Handustians อัลมอนด์ขนาดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเนยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงโกโก้ไม่มีสไลด์ สำหรับครีม: 100 กรัมของช็อคโกแลต, 6 ไข่แดง, 340 มิลลิลิตรของนม, 200 มล. ของครีมเอสเพรสโซ่รอยใหม่ 50 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสปริงถั่วช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งมันฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:เตาอบอุ่นถึง 200 องศา แป้งเพื่อเชื่อมต่อกับอัลมอนด์ผงและโกโก้เพิ่มเนยที่อ่อนนุ่มและบดทุกอย่างในเครื่องปั่น มวลที่เกิดขึ้นจะถูกใส่ในแบบฟอร์มสำหรับการอบกดแป้งด้วยนิ้วมือของเขาและส่งเวลา 10 นาทีไปยังช่องแช่แข็ง ช็อคโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ๆ ครีมและนม 300 มล. เทลงในกระทะขนาดเล็กเทผงน้ำตาลผสมเพิ่มช็อคโกแลตและไฟเฉลี่ยให้เดือด ไข่แดงวิปปิ้งมิกเซอร์ลงไปในมวลแสง การเอาชนะอย่างต่อเนื่องเพิ่มพาสต้าช็อกโกแลตน็อตไปยังไข่แดง แป้งเทลงในนมที่เหลือผสมแนะนำให้รู้จักกับมวลช็อคโกแลตสีเหลืองและเอาชนะเครื่องผสมทั้งหมด เทนมร้อนเล็กน้อยด้วยครีมผสมและเทลงในกระทะด้วยนมกวนอย่างต่อเนื่อง ส่งคืนกระทะลงบนกองไฟและต่อไปเพื่อกวนอุ่นเครื่องในขณะที่ครีมไม่ข้น เทเอสเพรสโซ่ผสมลบซอสออกจากไฟและให้ครีมเย็นสบาย แช่เย็น Korzh ลบออกจากช่องแช่แข็งและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที Korge เสร็จแล้วให้เย็นลงจากนั้นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดในเครื่องปั่นในไอ้ แว่นตาโปร่งใสขนาดใหญ่วางเศษครีมช็อคโกแลตและเศษเหล็กอีกครั้ง