Мазкр аз тарабхона
Kachapuri дар ajars
Компонентҳо. Барои санҷиш: 400 г орд, 2 дона тухм, 100 мл шир, 50 гр равған, 50 мл равғани растанӣ, 8 г хамиртуруши хушк, 10 г намак, 10 г карт, 10 г шакар. Барои пур: 150 г Сулугунӣ, 2 дона тухм, 10 гр, 20 мл яхмос.
Раванди пухтупаз: Дар ороди sifted илова намак, шакар, хамиртуруши хушк. Ба шӯришӣ, ҷорӣ кардани равғани яхкардашуда дар grater калон, сипас шири хунук ва тухм. Бо илова кардани равғани растанӣ бодиққат омехта кунед. Хамирро бо филм пӯшед ва барои 20-30 дақиқа истироҳат кунед.
Рол аз 180 г санҷиш. Панирро дар grater сахт бикушед. Қисми панир барои гузоштани ду рахҳо дар кунҷҳои санҷиш. Пур кардани як санҷиш барои ба даст овардани ду найча, ва онҳоро дар кунҷҳо дар шакли қаиқ созед. Дар мобайн панир боқимонда гузошт. Ҳайвони Хахапуриро дар варақи нонпазӣ мубодила кунед, хамирро бо тухм бо қаймоқ ва пухтан 15 дақиқа молед. Сипас ба марказ зардии тухм гузошт ва барои 2 дақиқа оҷур шуд. Дар Хангапурии тайёр пораҳои равғанро гузошт.
Хачапурӣ дар ajarsky. .
Хангапурӣ бо гӯшт
Компонентҳо. Барои санҷиш: 400 г орд, 2 дона тухм, 100 мл шир, 50 гр равған, 50 мл равғани растанӣ, 8 г хамиртуруши хушк, 10 г намак, 10 г карт, 10 г шакар. Барои пур: 200 г гӯшти мурғи хона, ½-kinse, 1 бастаи пиёз сабз, 3 булғалам, 1 дона сирпиёз, 1 г adzhika, 5 г равған, 1 гехт, намак.
Раванди пухтупаз: Дар ороди sifted илова намак, шакар, хамиртуруши хушк. Ба шӯришӣ, ҷорӣ кардани равғани яхкардашуда дар grater калон, сипас шири хунук ва тухм. Бо илова кардани равғани растанӣ бодиққат омехта кунед. Хамирро бо филм пӯшед ва барои 20-30 дақиқа истироҳат кунед.
Дар mince, биносту решакан сабз ва пиёз, cilanstro, ќаламфури занги, ќаламфури занги, сирпиёз, сурх ва оби каме ва каме об гузоред.
300 г Санҷишҳо ба ду қисм тақсим мешаванд ва ғелонда мешаванд. Хамирро ба як қабат гузоред. Қабати дуввуми хамирро пӯшонед. Кунҷҳо Пирожнро дар bastard мубодила кунед, зардиро молед, дар мобайн молед, якчанд бурида кунед. Обро барои 15 дақиқа оҷур кунед. Пи хӯроки тайёр барои молидан бо равған.
Хачапурдӣ бо гӯшт. .
Мазкрҳо аз пицца
Pizza "4 панир"
Компонентҳо. Барои санҷиш: 1 кг орд, 600 мл об, 30 мл равғани зайтун, 5 г хамиртуруши зинда, 25 г намак. Дар соли 200 г: 70 мл чошнии панир, 20 мл чошнии помидор, 25 г панири "осиёи" Осиё ", 25 г панир canie, ½ хок, 30 г чормағз, 1 помидор гелос, 2 зайтун бидуни тухмӣ, 1 дорупошӣ.
Раванди пухтупаз: Дар об ба хамиртуруши зинда гузошта, орд, ниҳол зайтун ва намак илова кунед. Барои хамир хамир, онро дар қисмҳои 200-300 г, тӯби рол, ролатро пӯшонед ва дар як рӯз дар яхдон пӯшед.
Ҳангоми пухтупаз пицпаз 200 г, санҷиш биносту печида ва ба танӯр барои 2 дақиқа гузошта мешавад. Сипас чошнии панир молед, сипас - чошнии помидор. Пойгонҳои Моҳзарарла дар санҷиш паҳн кунед. Қисми боқимондаи панир ба як куба бурида ва, пиццаи рӯҳӣ ба чор қисм, ҳар як панирро дар семоҳаи худ тоза кунед. Дар танӯр барои 5 дақиқа гузоред.
Барои оро додани пиццаи тайёр: Гузоштани иловаро нок ба панирҳои горхонцаҷолола, ба «Азимгал» - Зайтун »- Зайтун, Зехтин basil.
Pizza "4 панир". .
Pizza "Калонон"
Компонентҳо. Барои санҷиш: 1 кг орд, 600 мл об, 30 мл равғани зайтун, 5 г хамиртуруши зинда, 25 г намак. Дар 300 г санҷиш: 60 г Мозарарелла, 60 г Ричота, 20 г Саломӣ, 30 г Сиреа, 30 г мерезадони судӣ, 10 г Spintac, 10 г Sutmeg, 20 мл аз чошнии помидор.
Раванди пухтупаз: Дар об ба хамиртуруши зинда гузошта, орд, ниҳол зайтун ва намак илова кунед. Барои хамир хамир, онро дар қисмҳои 200-300 г, тӯби рол, ролатро пӯшонед ва дар як рӯз дар яхдон пӯшед.
Барои тайёр кардани пицца 300 г санҷиш. Санади навтиш хушсифатро бо рикотта, SutmeG, parmesan зављааш, намак ва ќаламфури омехта кунед. Дар нисфи хамир қуттиҳо мубодила кунед. Боло гузоштани ҳасибҳои лоғар ва ихтиёрӣ. Бо панир зављааш зављааш пошед. Нисфи дуюми санҷишро пӯшонед (ба монанди hahapuri), кунҷҳоро маҷақ кунед. Пицца ба танӯр барои 7-8 дақиқа фиристед, пас чошнии помидор ва оҷур барои 2-3 дақиқа оҷур кунед.
Pizza "cancone". .
"Вақти ошхона", аввалин канали рӯзи ҳафта, соати 12.15