Дар Итолия, хоҳарони ман, хоҳарони ман дар Оркорияи Симпония дар Оркфони Аврупо зиндагӣ мекунад, мо хонаи хурде дар сарҳади Туссия ва Эмилия-Румагна харидаем. Ин моликияти оилаи мо аст, ки аз он ҷо як ё бо як ширкати дӯстони наздик омада истодааст.
Дар Италия, дар ҳама ҷо болаззат. Масалан, ман шӯрбо изофӣ мекунам. Дар таомҳои итолиёвӣ онҳо асосан ду намуд мебошанд: Ғоратгарӣ ва далел, ки дар намояндагии маъмулии мо шўрбои бо пораҳои решакан сабзавот, гӯшт ва моҳӣ аст. Албатта, ман макарон саҷда кардам. Ва шароб ба миқдори зиёд! Дар ҳама ҳолатҳо, Италия шароб ва баъзе мутахассисони маҳаллиро дорад. Масалан, дар Tuscany кӯшиш кардан лозим аст, ки стейк Флорентинро бисанҷед - ин як порчаи калони гӯшти гов аст, бо дархости шумо ва, албатта, пицца, ки дар ҳама ҷо дар Италия комил аст.
Ба ман маъқул аст, ки итолиёҳо бо меъёрҳои анъанавӣ чандон ташвиш надоранд - масалан, дар хамираи онҳо комилан ҳама чизеро илова мекунанд, ки дар айни замон аст. Ман ба ин фалсафа наздик будам ва ман ин мафҳумро фаъолона истифода мебарам, агар ман ногаҳон пухтани чизе кунам.
Ҳафтояҳо аз итолиёҳои воқеӣ
Ҳар гуна макарон напазед, аммо пурра омодагӣ нест. Онҳо бояд каме сахт бимонанд. Ба яхдон нигоҳ кунед ва танҳо ҳар чизи маъқулро бигиред, хамиртуруш бо ҳама чиз бо ҳама чиз якҷоя карда мешавад. Марди баҳрӣ, зайтунҳо, гулҳои помидор, хамираи панир, ҳама гуна панир - ҳама чизеро, ки ба шумо маъқуланд, омехта ва илова кунед. Танҳо гарм хизмат кунед. Ва ҳисоб кардани қисмҳо хеле муҳим аст - тақрибан 100 грамм як нафар. Ҳама чиз бояд хӯрда шавад. Итолиёи итолиёвӣ ҳеҷ гоҳ хамираи дар як коса партофта намешаванд.