Нӯги аз ошёна. . Бо тартиби сина мурғ дар версияи шумо, он хушк нест ва тару тоза, ба шумо каме лозим аст. Аввалан, хато гӯштро дар табақчаи пухтааш бирён мекунад. Пеш аз пухтупаз ШМШ-ро хуб нигоҳ кунед. Дуюм, вақти пухтупазро санҷед. Пилетҳои миёна барои 4-5 дақиқа омода аст. Тарси дарозтар, замин мешавад. Сеюм, иҷозат диҳед, ки истироҳат кунам. Ва каме хунук кунед. Аз хӯриш гарм гарм.
Ба шумо лозим аст:
- филм мурғ (сахт) - 300 грамм;
- чормағз - 40 гр;
- шароби сафед - 30 мл;
- adzhika шадид - 15 грамм;
- Нафтаи зайтун - 30 мл;
- Помидор - 1-2 дона;
- пиёз сурх - 1 PC;
- бодиринг - 1-2 дона;
- ќаламфури Булғористон - 1 PC;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Кинза - 1-2 алаф.
Вақти пухтупаз 20-25 дақ.
1. ШМШ-ро аз 1 tbsp гарм кунед. равғани растанӣ. Гӯшти мурғ мурғ ва хушк бо дастпӯшакҳои коғазӣ. Зина сарфа кунед. Fry дар гармии баланд 2-3 дақиқа. Дар ҳар тараф ба қабати тиллоӣ. 4-5 дақиқа омода кунед. Дар гармии миёна, рӯй. Омодагии худро бо роҳи тайёр кардани incision дар марказ тафтиш кунед. Попи тайёра барои 5-7 дақиқа каме хунук кунед. Пас иловаро буред.
2. Дар ҳамин ҳол, тайёр кунед, ки чошниро омода кунед. Аз чормағз, агар лозим бошад, ниҳонӣ хориҷ кунед. Чормағз чормағз дар як косаи кӯза ё хеле биносту корд буред. Биносту сирпиёз биносту. Дар косаи амиқ, чормағзҳо, сирпиёз, шароб ва равғани зайтун пайваст кунед. Як ҷуфт намак ба бичашед илова кунед. Як пойгоҳро ба дӯконҳо пӯшед.
3. Бодирингро бо семиринг буред. Лейк бурида иловаро лоғар. Помидор буридаи худро бурид. Ќаламфури худкушӣ бурида. Дар як косаи ҷудогона, бодиринг, пиёз, помидор ва ќаламфури пайваст намоед. Иловаи иловаро мурғ. Чошниро гиред. Абрҳоро. Намак мечашонем. Кинсро нигоҳ доред. Пеш аз хизмат, онро хӯрок пошед. Хӯриш фавран хизмат кунед.