నారింజలతో డక్ కాలేయం యొక్క పేట్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

- డక్ కాలేయం - 600 గ్రాముల;

- ఉల్లిపాయ, స్టాక్ - 3 చిన్న గడ్డలు;

- ఆరెంజ్ 1 శాతం;

- 1 లారెల్ షీట్;

- జాజికాయ చిటికెడు;

- డక్ కొవ్వు లేదా వెన్న - 30 గ్రాముల;

- ఉప్పు, రుచి కు మిరియాలు.

ఆరెంజ్ జెల్లీ కోసం:

- 1 పెద్ద నారింజ;

- చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్లు. l;

- జెలటిన్.

చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఫిల్మ్స్ మరియు నాళాలు నుండి కాలేయం శుభ్రం కాబట్టి వారి మందం 2 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ.

నారింజ రసం మరియు సోడా zest చూడండి. 1 గంటకు రసంలో కాలేయం రెట్లు.

డక్ కొవ్వు లేదా వెన్నపై మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ వేసి. నారింజ వేయించిన అభిరుచి ప్రారంభంలో జోడించండి. బాగా, మీరు shallot విల్లు కనుగొంటే, అది చాలా శాంతముగా కాలేయం కలిపి ఉంటుంది వేయించు.

రసం డ్రాప్, ఒక రుమాలు తో కాలేయం ముక్కలు పొడిగా మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి, ఒక బే ఆకు మరియు జాజికాయ జోడించండి. సంసిద్ధత వరకు ప్రతి వైపు వేసి. ఫ్రై కాలేయం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, అలాగే కొవ్వు, వేయించడానికి తర్వాత మిగిలిన, బ్లెండర్ను రుబ్బు. కొవ్వు మిగిలి ఉంటే, మెత్తగా (కానీ కరిగించిన) వెన్న జోడించండి. పింగాణీ వంటలలో పేట్ ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.

మీరు ఆరెంజ్ జెల్లీని పట్టుకోవచ్చు.

జెల్లీ వంట కోసం, నారింజ నుండి రసం స్క్వీజ్. 150 ml రసం, జెలటిన్ ఉంచండి. కదిలించు మరియు వాపు కోసం 10 నిమిషాలు వదిలి.

వేడి రసం, కానీ జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని లేదు. అప్పుడు చక్కెర జోడించండి మరియు కదిలించు. కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వండి మరియు పైన నుండి పేట్ పోయాలి. నారింజ ముక్కలు అలంకరించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట వదిలి.

మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.