హౌస్వైఫ్ వంటకాలు
మాకామి మరియు చికెన్ సూప్
కావలసినవి: 1 చికెన్ బ్రెస్ట్, 1 l చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, 1 బల్బ్, 1 క్యారట్, 1 టమోటా, 1 బల్గేరియన్ మిరియాలు, 1 బంగాళాదుంప, 100 గ్రా మాకరోన్, 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
వంట ప్రక్రియ: చికెన్ ఛాతీని వేయండి. బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు క్యారట్లు ఒక గడ్డి, ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద టమోటాలు rubbing. కూరగాయల నూనె మీద వేసి కూరగాయలు.
ఉడకబెట్టిన పులుసు లో తరిగిన బంగాళదుంపలు, అప్పుడు పాస్తా మరియు కాల్చిన కూరగాయలు ఉంచండి. ఉప్పు మిరియాలు. సంసిద్ధత వరకు ఉడికించాలి.
పాస్తా మరియు చికెన్ తో సూప్. .
కట్లెట్స్తో బంగాళాదుంప ప్రేక్షకుడు
కావలసినవి. కిట్లెట్: బీఫ్ యొక్క 600 గ్రా, 5 గడ్డలు, 5 గడ్డలు, 500 ml పాలు, 1 గుడ్డు, 300 g నేల సూపర్ స్టార్స్, 1 బాన్సర్, 1 బండిల్ యొక్క 1 బండిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క 3 లవంగాలు. నిశ్శబ్దంగా: 5 బంగాళదుంపలు, వెన్న 100 గ్రా, పాలు 100 ml, 1 గుడ్డు, ఉప్పు.
వంట ప్రక్రియ : మాంసం మరియు సలో ఒక క్యూబ్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు చక్కగా చాప్ లోకి కట్. క్రస్ట్ లేకుండా రొట్టె పాలు నాని పోవు. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కొవ్వు మరియు మాంసం తిరగండి. గుడ్డు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, పిండిచేసిన పచ్చదనం మరియు వికృతమైన రొట్టె జోడించండి. ఉప్పు మిరియాలు. ఆకారం కట్లెట్స్, కూరగాయల నూనె మీద నేల బ్రెడ్ మరియు వేసి లోకి కట్.
అలంకరించు, బంగాళదుంపలు శుభ్రం, కాచు, ఒక బ్రష్ తో రద్దీ, వెన్న, పాలు మరియు పచ్చసొన, మిక్స్ జోడించండి. రుచి ఉప్పు.
ఒక కిట్లెట్ తో బంగాళాదుంప స్క్రాచ్. .
చెఫ్ నుండి వంటకాలు
సూప్ "పిక్నిస్ట్"
కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం యొక్క 500 గ్రా, 2 క్యారెట్లు, 1 పార్స్లీ రూట్, బార్లీ, 3 బంగాళాదుంపలు, 5 సాల్టెడ్ దోసకాయలు, 100 ml యొక్క 100 ml దోసకాయ ఉప్పునీరు, 1 బల్బ్, 1 బే ఆకు, 1 బంచ్ డిల్, 1 నిమ్మ.
వంట ప్రక్రియ: పార్స్లీ యొక్క రూట్, ఒక క్యారట్ మరియు గడ్డలు సగం వృత్తాలు మరియు ఫ్రై ఒక పొడి వేయించడానికి పాన్ న కట్. ఒక saucepan లో మూలాలు మరియు మాంసం రెట్లు, నీరు పోయాలి మరియు మాంసం రసం ఉడికించాలి. మాంసం ఉడకబెట్టిన హింసను తీసివేయండి.
టమోటా పేస్ట్ మరియు రసం కలిపి సగం ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు చక్కగా కట్ మరియు కూరగాయల నూనె న పాస్. Perlovka సోక్, అప్పుడు సగం సిద్ధంగా కాచు. ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి అవరోధం ఉంచండి మరియు సంసిద్ధత వరకు ఉడికించాలి. తరిగిన బంగాళదుంపలు జోడించండి మరియు గడ్డి దోసకాయలు, క్యారట్లు, దోసకాయ ఉప్పునీరు, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయలు తో కత్తిరించి. ఐదు నిమిషాల పీల్ మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. నిమ్మకాయ ముక్కతో సర్వ్ చేయండి.
సూప్ "పిక్నిస్ట్". .
పుదీనా బంగాళాదుంపలతో గొడ్డు మాంసం నుండి గౌలాష్
కావలసినవి. ఒక గౌలాష్ కోసం: 500 గ్రా గొడ్డు మాంసం tenderloin, 2 గడ్డలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్, 1 క్యారట్, 1 బండిల్ ఆఫ్ మెంతులు, 2 లారెల్ షీట్లు, 5 మిరియాలు మిరియాలు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె, ఉప్పు. మింట్ బంగాళాదుంపలకు: 5 బంగాళదుంపలు, వెన్న 100 గ్రా, పాలు 100 ml, ఉప్పు.
వంట ప్రక్రియ: 5-7 నిమిషాలు ఒక బలమైన వేడి మీద కూరగాయల నూనె న చిన్న ముక్కలు మరియు వేసి తో మాంసం కట్. ఒక క్యూబ్, మరియు క్యారట్లు ముక్కలు చేసి ఉల్లిపాయ జోడించండి, ముక్కలు ద్వారా ముక్కలు. ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక జల్లెడ పిండి ద్వారా sifted తో చల్లుకోవటానికి, టమోటా పేస్ట్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, బే ఆకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 10 నిమిషాలు వంటకం. లారెల్ ఆకు ముగింపులో తీసుకోవాలని.
బంగాళాదుంప అలంకరించు శుభ్రం చేయడానికి, 2-4 భాగాలుగా కట్, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు, కాచు. సంకలనం చేయడానికి సంసిద్ధతకు ఐదు నిమిషాలు ముందు. నీరు విలీనం, ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు 3-4 నిమిషాలు వేచి. అప్పుడు ఒక whisk తో బంగాళదుంపలు విస్తరించడానికి. పాలు కాచు, అది వెన్న కరుగు, బంగాళదుంపలు మరియు మిక్స్ లోకి పోయాలి.
పుదీనా బంగాళాదుంపలతో గొడ్డు మాంసం నుండి గౌలాష్. .
"డైనింగ్ టైమ్", వారాంతపు రోజులలో మొదటి ఛానల్, 12.15