బీటర్ "స్పెషల్"
కావలసినవి: టాప్స్ తో 2 పెద్ద దుంపలు (మీరు 300 గ్రాములు గురించి, 300 g), 2 క్యారట్లు, 1 గడ్డలు, 5 తక్కువ తల గల దోసకాయలు (కాలువ), ½ దోసకాయ ఉప్పునీరు యొక్క కప్, ½ బండిల్ ఆఫ్ బండిల్.
వంట పద్ధతి: దుంపలు మరియు క్యారట్లు చిన్న స్ట్రాస్ లోకి కట్. ఒక అందమైన శుభ్రం చేయు మరియు చక్కగా చాప్ బద్దలు. నీటిని నింపడానికి దుంపలు, ఒక దోసకాయ ఉప్పును జోడించండి. ఎలా boils, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యారట్లు జోడించండి. ఇది కూడా 10 నిమిషాలు ఓడించింది లెట్. దోసకాయలు గడ్డిని కట్ చేసి సూప్ కు జోడించండి. 10 నిమిషాల తరువాత, దుంప సంతుడు బల్లలను మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలను పోయాలి. దుంపలు మరియు క్యారెట్లు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. అందిస్తున్న ముందు కూల్. సోర్ క్రీం మరియు ఉడికించిన గుడ్డు తో సర్వ్. ఐచ్ఛికంగా, మీరు బంగాళదుంపలను జోడించవచ్చు.
బీటిటర్ "దేశం"
కావలసినవి: 3 దుంపలు, 4 తాజా దోసకాయ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఒక చిన్న పుంజం, 5 radishes, 4 వండిన బంగాళాదుంపలు, ½ చాప్. చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వినెగార్ (9%), 1 స్పూన్. లవణాలు, 4 గుడ్లు, నీటి 2 లీటర్ల, వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు, 1 tsp. ఆవాలు, ఫీడింగ్ కోసం అనేక గుడ్లు.
వంట పద్ధతి: Beets చిన్న స్ట్రాస్ లోకి కట్. ఒక కాచు కు నీరు తీసుకుని, ఉప్పు మరియు చక్కెర ఉంచండి. కదిలించు. అగ్నిని ఆపివేయండి మరియు వినెగార్ పోయాలి. ఫలితంగా ఉప్పునీరు దుంపలో ఉంచండి. అగ్ని మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చాలామంది ర్యాగర్ ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో విలీనం చేస్తారు. దుంపలు మాత్రమే నీటితో కప్పబడి ఉండాలి. దుంపలు తో పాన్ మళ్ళీ పొయ్యి మీద చాలు, మరియు సంసిద్ధత వరకు ఒక చిన్న అగ్ని న sniff. దుంపమైనప్పుడు, కషాయాలను మరియు చల్లని జోడించండి. ఇది బీటర్ యొక్క ఆధారం. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడానికి ఉత్తమం. "బ్యాగ్" లో ఈత గుడ్లు. ఆవపిండితో వాటిని రింగ్ చేసి ప్రెస్ వెల్లుల్లి ద్వారా తప్పిపోయింది. సరైన ఆకుకూరలు. గుడ్లు కలపాలి. బంగాళాదుంపలు, radishes మరియు దోసకాయలు స్ట్రాస్ లోకి కట్. ఆకుకూరలు మరియు గుడ్లుతో కనెక్ట్ అవ్వండి. ప్లేట్ లో ఒక కూరగాయల మిశ్రమం చాలు మరియు beetter బేస్ పోయాలి. సోర్ క్రీం మరియు సగం ఉడికించిన గుడ్లు తో సర్వ్.
Kvass తో better.
కావలసినవి: టాప్స్ 2 దుంపలు, 3 గుడ్లు, 3 తాజా దోసకాయ, 1 టేబుల్ స్పూన్. వినెగార్, ½ టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర, 1 స్పూన్. లవణాలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ ఒక సమూహం, kvass యొక్క 1 లీటరు.
వంట పద్ధతి: దుంపలు నుండి టాప్స్ కట్. దుంపలు కూడా గడ్డిని కట్ చేసి, చిన్న మొత్తంలో నీటిని పోయాలి మరియు సంసిద్ధత వరకు దొంగిలించడానికి ఉంచండి. 10 నిమిషాల మరణం ముందు, సరసముగా చెదిరిన బల్లలను జోడించండి. చల్లబరుస్తుంది దుంపలు. గుడ్లు మరియు దోసకాయలు చిన్న ఘనాల, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరలు లోకి కట్. అన్ని కనెక్ట్. Kvass ద్వారా పోయాలి దుంపలు చల్లబరిచిన, గుడ్లు, ఆకుకూరలు మరియు దోసకాయలు చాలు. మిక్స్. రుచి ఉప్పు. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.