నీకు అవసరం అవుతుంది: 2 Peyte కేకులు, 1 వంకాయ, 1 పెద్ద టమోటా, 2 దోసకాయ, ½ నిమ్మకాయ, ½ తాజా చిలి పెప్పర్, ఒక చిన్న బల్బ్ ఒక యువ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ యొక్క 2 పెన్, పార్స్లీ ఒక సమూహం, 2-3 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క ఒక సమూహం. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు, తాజా సుత్తి నల్ల మిరియాలు, ¼ h. సముద్రపు ఉప్పు యొక్క స్పూన్లు.
సాస్ కోసం: ½ నిమ్మ, 1 వెల్లుల్లి క్లోవ్, 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా తహినీ పేస్ట్, సముద్ర ఉప్పును వేరుచేయడం.
వంట ప్రక్రియ: కూరగాయలకి వంకాయతో, సన్నని రేఖాంశ చారలతో పీల్ కట్, వాటిని మధ్య అదే వెడల్పు యొక్క స్ట్రోక్స్ వదిలి, తద్వారా జీబ్రా కనిపిస్తుంది. మందపాటి వృత్తాలు అంతటా వంగ చెట్టు కట్, ఒక కోలాండర్ లో లే, ఉప్పు తరలించడానికి, 15-20 నిమిషాలు వదిలి, అప్పుడు శుభ్రం చేయు, అన్ని వైపుల నుండి ఆలివ్ నూనె తో ఒక కాగితపు టవల్ మరియు స్మెర్ తో పొడిగా, కాలువ నీరు ఇవ్వాలని, నీరు ఇవ్వాలని. బేకింగ్ కాగితాన్ని కట్టుకోవటానికి బేకింగ్ షీట్, వంకాయలను వేయండి మరియు 5 నిమిషాలు వేడిచేసిన గ్రిల్ కోసం పొయ్యికి పంపండి. పై తొక్క నుండి స్పష్టమైన దోసకాయలు మరియు చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం. టమోటా చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సన్నని వలయాలు, పార్స్లీ మరియు కిన్నె పంటలో కట్. చిలీ మిరియాలు, విత్తనాలు తొలగించడం, చక్కగా కత్తిరించి. నిమ్మకాయ స్క్వీజ్ రసం యొక్క విభజన నుండి. అన్ని ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి, ప్రతిదీ కలపాలి. సాస్ కోసం నిమ్మకాయ భోజనం నుండి రసం జబ్బుపడిన. సాస్ వంట: వెల్లుల్లి వస్త్రం శుభ్రంగా మరియు ఉప్పు ఒక మోర్టార్ లోకి కంగారు, తాహినీ పేస్ట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. నిమ్మ రసం మరియు కొద్దిగా నీరు ఒక స్పూన్ ఫుల్ కాబట్టి refueling సజాతీయ మరియు చాలా మందపాటి కాదు, అప్పుడు మిగిలిన నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు ప్రతిదీ మిక్స్. పెయిట్ బేకింగ్ షీట్ మీద లే మరియు గ్రిల్ కింద పొయ్యి లో వేడెక్కేలా. డిష్ మీద వేడెక్కే కేకులు, వాటిని లో eggplants చాలు, ఒక సాస్ తో చల్లుకోవటానికి, పైన ఒక కూరగాయల సలాడ్ ఉంచండి.