ஒன்று
லெபனான் பாணியில் LAMB Kebabs.
தேவையான பொருட்கள்: 4 servings க்கான: 600 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி, 1 சிக்கன் முட்டை, 1 சிவப்பு வெங்காயம், 1 வெள்ளை வெங்காயம், பூண்டு 3 கிராம்பு, Kuragi 10 க்ளோஜி, க்ளான்ட்ரோ 10 கிளைகள், மிளகுத்தூள் 10 கிளைகள், 1 டீஸ்பூன் 10 கிளைகள். சிடார் கொட்டைகள், 1 டீஸ்பூன். Pistachios, இயற்கை தயிர் 200 கிராம், 4 பங்களிப்புகள்.
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: துண்டு துண்தாக இறைச்சி இடைச்செருகல், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் தலையீடு, அதே போல் உலர்ந்த apricots மற்றும் pistachios ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தவறவிட்டார். நறுக்கு ஒரு முட்டை முட்டை குடிக்கவும், புதிய கிலான்டியைச் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கைகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம், துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி இருந்து kebabs அமைக்க, பின்னர் பூண்டு மற்றும் மிளகு மூலம் கிரீம் எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். Kebab தனித்தனியாக பணியாற்ற முடியும், மற்றும் பீட் இருக்க முடியும், ஒரு வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிடார் கொட்டைகள், குரகியா மற்றும் இயற்கை தயிர் சேர்த்து.
2.
பருப்பு சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 4 சேவைகளுக்கு: 1 கப் சிவப்பு பருப்புகள், 4 கண்ணாடி தண்ணீர், 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், ½ விளக்கப்படம். மசலாஸ், 1 தேக்கரண்டி. மஞ்சள், 1 தேக்கரண்டி. கருப்பு விதைகள் கடுகு, 1 தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி, ½ தேக்கரண்டி கடுமையான சிவப்பு மிளகு, பூண்டு 2 கிராம்பு, 1 வெங்காயம், 1 Kinse மூட்டை, 1 கப் வேகவைத்த அரிசி.
சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பருப்புகள் தண்ணீர் நான்கு கண்ணாடிகள் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அரை மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. இதற்கிடையில், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வெகுஜன, மஞ்சள், கருப்பு கடுகு விதைகள், கொத்தமல்லி மற்றும் கூர்மையான சிவப்பு மிளகு மசாலா கலவையை சூடாக. பின்னர் ஸ்பைசுகளை கலப்பான் மாற்றி வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. கலவையை சீரான வரை அரைக்கவும், பின்னர் பருப்புகளுடன் ஒரு நீண்ட காலத்தை வைக்கவும். அதற்குப் பிறகு, சூப் பகுதியின் பிளெண்டரில் துளையிட்டதுடன், அதை மீண்டும் திரும்பவும். சிறப்பு சூப் தயார்! புதிய கிலான்ட்ரோ மற்றும் வேகவைத்த அரிசி கொண்டு அதை பரிமாறவும்.
3.
மெக்சிகன் உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்: 4 servings: உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ, பூண்டு 2-3 கிராம்பு, 5-8 கொத்தமல்லி தானியங்கள், 6 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். Papriks, 2 பச்சை வெங்காயம் இறகு, சிவப்பு கூர்மையான தரையில் மிளகு, உப்பு.
சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு, சீருடையில் கொதிக்கவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, கொத்தமல்லி, paprika, கடுமையான சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு கலவையை அழைத்து. அசை மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது இடுகின்றன. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை, பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளித்தல்.