ரோஜா ஜாம், பிங்க் இதழ்கள், கிவி - பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து சமையல் தயார்

கிழக்கில், இது தேயிலை குடிக்க ஒவ்வொரு உணவிலும் குறைந்தபட்சம் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் அடிக்கடி TRA க்கு இடையில் இடைவெளிகளில் இடைவெளிகளில் ஒரு ஜோடியின் ஒரு ஜோடி கரண்டி ஒரு ஜோடி ஸ்பூன்ஸ். இந்த பாரம்பரியம் காலை உணவுக்கு அதிகபட்ச தேநீர் கொண்ட ஒரு ரஷ்ய மனிதனுக்கு அறிமுகமில்லாதது அல்லது அலுவலகத்திற்கு ரன், ஆனால் ஒளி பழ குறிப்புகளுடன் ஜாம் இனிப்பு சுவை நன்கு அறிந்திருக்கிறோம். ஆனால் மற்ற நாடுகளில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் மற்றும் பூக்கள், கூம்புகள் மற்றும் பிற விஷயங்களில் இருந்து என்ன நடக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த விஷயத்தில் Womethit பங்குகள் சமையல் - உங்களை வைத்து மற்றும் ஒன்றாக பரிசோதிக்கலாம்!

ஆர்மீனியாவின் இதழ்களின் ஜாம்

ஹோம்மேட் இதழ்கள் ஜாம் டஸ்ட்டுகள், buns, பேக்கிங் அல்லது அப்பத்தை, அத்துடன் ஐஸ் கிரீம் அல்லது கேக் உட்புகுத்தலுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1 ½ கப் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர்

புதிய ரோஜா ரோஜா அல்லது ½ உலர்ந்த கண்ணாடிகள்

சர்க்கரை 2 கண்ணாடி

3 டீஸ்பூன். புதிய எலுமிச்சை சாறு

1 தேக்கரண்டி. ஆப்பிள் பெக்டின்

சமையல்:

ஒரு கைதட்டில் இதழ்களை வைத்து தண்ணீர் ஊற்றவும். பலவீனமான கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள் - சுமார் 10 நிமிடங்கள். சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கப்படும் என்று பான் 1 ½ சர்க்கரை தொட்டி சேர்க்கவும். புதிய எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் எடுத்து. சர்க்கரை மற்றும் பெக்டின் மீதமுள்ள கொத்து ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. ஜாம் கிளறி, pectin மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சேர்க்க pectin ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று தெளிக்க. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அணைக்க தொடரவும், பின்னர் தட்டில் அணைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கொள்கலன்களுடன் முன்கூட்டியே ஜாம் உடைக்க. அவர்கள் உறைந்திருக்கும் போது ஜாம் கடினமானது. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.

ரோஜா இதழ்கள் லைட் மலர் குறிப்புகள் கொண்ட ஜாம்ஸ்

Photo: unsplash.com.

கிவி மற்றும் அன்னாசி இருந்து ஜாம் - பிரேசில்

தேவையான பொருட்கள்:

வெட்டப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிவிஐ 3 கப்

1 பேக். உலர் பெக்டின்

1 கப் unsweeted அன்னாசி பழச்சாறுகள்

சர்க்கரை 4 கப்

சமையல்:

கிவி, பெக்டின் மற்றும் அன்னாசி சாறு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்டிருந்தது. தொடர்ச்சியாக கிளறி, ஒரு கொதிகலத்தை கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை சேர்த்து, கரைந்துவிடும் வரை கிளறி. கலவை மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், 1 நிமிடம் தீவிரமாக உற்சாகமாகத் தொடங்குங்கள். மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். கலவை ஒரு ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை, அடுப்பை அணைக்க. சுத்தமான சூடான ஜாடிகளில் கலவையை ஊற்ற, சில இலவச இடத்தை விட்டு. தயாராக ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.

அன்னாசி சாறு ஒரு அமிலத்துடன் கலந்து போது, ​​கிவி இருட்டாக இல்லை

Photo: unsplash.com.

பைன் கூம்புகள் ஜாம் - ஜோர்ஜியா

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய பைன் கூம்புகள் 1 கிலோ

1.5 கிலோ சர்க்கரை

1 l (4 கப்) குடிநீர்

சமையல்:

மே-ஜூன் மாதங்களில் புடைப்புகள் சேகரிக்கப்பட வேண்டும், அவை இன்னும் மென்மையானவை மற்றும் 1-3 செ.மீ. நீளமானது. தண்ணீரில் இயங்கும் புடைப்புகள் முழுவதுமாக துவைக்கின்றன, பின்னர் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட வயிற்றில் வைக்கவும், நெருப்பில் ஒரு நீண்ட காலமாகவும் வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து, கொதிக்க கலந்து, ஒரு வலுவான நெருப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து வெளியேறட்டும். பின்னர் SaCepan நீக்க மற்றும் குளிர் செய்ய ஜாம் கொடுக்க. அது முற்றிலும் குளிர்கிறது போது, ​​மீண்டும் தீ வைத்து அதை மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள். சிரப் படிப்படியாக நிறத்தை மாற்றும் மற்றும் வெளிப்படையான கேரமல் நிறம் மாறும். SaCepan ஐ நீக்கிவிட்டு மீண்டும் குளிர்ச்சியடையட்டும், பின்னர் மீண்டும் தீ மீது போட மற்றும் அது கொதிக்க விடுங்கள். மருந்து தடிமனாக இருக்கும் வரை செய்யுங்கள். நீங்கள் ஜாம் தயாராக உள்ளது என்று முடிவு போது, ​​தட்டில் ஒரு துளி ஊற்ற மற்றும் அது குளிர் வரை காத்திருக்க. அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் அது தட்டு சுற்றி நகரும் என்று, அது ஜாம் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். வங்கிகள் மீது ஜாம் பரவியது மற்றும் அவற்றை மறைக்க.

அத்தி இருந்து ஜாம் - துருக்கி

தேவையான பொருட்கள்:

புதிய அத்திப்பழங்களின் 450 கிராம்

← சர்க்கரை மணல் கண்ணாடி

தண்ணீர் 1/4 கண்ணாடி

2 h. எல். எல். எலுமிச்சை சாறு

1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை

சமையல்:

அத்தி இருந்து தலாம் நீக்க, பின்னர் சமையலறையில் அதை கூழ்மன் மாநில இணைந்து அதை அரை அரைக்க. ஒரு நீண்ட காலமாக புனைகதை பசை ஊற்ற, சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி மற்றும் கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து கலவையை தடிமனாக கிளறி விடுங்கள். தயாரிப்பு முடிவில், ஜாம் உள்ள வெண்ணிலா சாறு நீக்க. கவனமாக ஒரு சுத்தமான வேகவைத்த ஜார் மீது ஜார் வைத்து. 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் ஒரு அரை-திறந்த அட்டையுடன் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அது முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் மூடி சுழற்றலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மாதங்கள் சேமிக்கவும்.