Housewife இருந்து சமையல்
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு chebureks.
தேவையான பொருட்கள். மாவை: மாவு 400 கிராம், 1 முட்டை, 200 மில்லி நீர், 1 டீஸ்பூன். ஓட்கா, 20 மில்லி காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை. இறைச்சி நிரப்புதல்: 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 2 பல்புகள், 200 மில்லி Kefir, உப்பு, மிளகு. சீஸ் நிரப்புதல்: Suluguni சீஸ் 100 கிராம், வெந்தயம் 2 bunches, 2 Kinse விட்டங்கள், 1 உருளைக்கிழங்கு. சாஸ்: 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 1 பூண்டு கிராம்பு, 1 கொத்து வெந்தயம். வறுத்ததற்காக: காய்கறி எண்ணெய் 500 கிராம்.
சமையல் செயல்முறை: உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்க, காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க, அசை, மாவு ஊற்ற. நெருப்பிலிருந்து நீண்ட காலத்தை நீக்கவும், ஒரு முட்டை மற்றும் ஓட்காவைச் சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கவும், அதை ஓய்வெடுக்கவும்.
இறைச்சி பூர்த்தி செய்ய, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், kefir, உப்பு மற்றும் மிளகு. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கலந்துகொண்டு அகற்றுவது நல்லது. ஒரு சீஸ் நிரப்புதல், நசுக்கிய கீரைகள் கொண்ட grated சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலந்து.
சோதனை இருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்க, மெல்லிய அடுக்குகளை உருட்டவும், பூர்த்தி வைத்து, அரை மடங்கியது, ஒரு முட்கரண்டி விளிம்புகள் கட்டு. காய்கறி எண்ணெய் அதிக அளவில் வறுக்கவும்.
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு chebureks. .
Chavrianka சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி, 700 கிராம் சிக்கன் ஹாம், 2 முட்டை, 2 முட்டைகள், 2 பல்புகள், பச்சை வெங்காயம் 1 மூட்டை, வெந்தயம் 2 bunches, 50 மிலி தாவர எண்ணெய், 1 மிளகாய் மிளகு, 1 லிமோ, உப்பு.
சமையல் செயல்முறை: பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை வில் மற்றும் ஹாம் சேர்த்து சமைக்க. நீட்சி குழம்பு. நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் வெந்தயம் பகுதியாக மிளகாய் மிளகு கொண்டு க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி வெட்டி. குழம்பு மீது வறுத்த இறைச்சி வைத்து, ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
எலுமிச்சை சாறு கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு sneaking, சூப் உள்ளிட்டு மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க.
Chavrianka சூப். .
செஃப் இருந்து சமையல்
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் நிரப்புகளுடன் குடாபா
தேவையான பொருட்கள். டெஸ்ட்: 400 கிராம் மாவு, 20 மில்லி காய்கறி எண்ணெய், 50 மிலி தண்ணீர், 2 கிராம் உப்புகள். இறைச்சி நிரப்புதல்: Lamb இருந்து திணிப்பு 300 கிராம், 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி இருந்து mefish 150 கிராம், வெங்காயம் 50 கிராம், இயற்கை தயிர் 50 கிராம், உப்பு, மிளகு 50 கிராம். சீஸ் மற்றும் கீரைகள் பூர்த்தி செய்ய: 200 கிராம் Suluguni சீஸ், Adygei சீஸ் 150 கிராம், 15 கிராம் Kinza, புதினா 10 கிராம், 10 கிராம் எஸ்ட்ராகன் 10 கிராம், பூண்டு 1 கிராம்பு, 10 கிராம் பசிலிக்கா. சாஸ்: 100 மிலி இயற்கை தயிர், எஸ்ட்ரோகன் 10 கிராம், 10 கிராம் புதினா, 0.5 பீம் Kinse, உப்பு, மிளகு.
சமையல் செயல்முறை: மாவு, காய்கறி எண்ணெய், நீர் மற்றும் உப்பு கலந்து, குளிர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 30 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வு கொடுங்கள்.
இறைச்சி பூர்த்தி செய்ய, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மூலம் நறுக்கி, தயிர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. ஒரு ரா பூர்த்திக்கு, நொறுக்கப்பட்ட பசுமையான மற்றும் பூண்டு கொண்ட grated சீஸ் கலந்து.
சோதனை இருந்து பந்துகளில் அமைக்க, ஒரு சிறிய ஓய்வு கொடுக்க, சிறிது ரோல் அவுட். பூர்த்தி முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்க, பாதியில் துகள்கள் மடிய, உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை அழுத்தவும். மெதுவாக தீ ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும் 10-12 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து திருப்புதல். கிரீமி எண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்ட மையங்கள். தயிர் மற்றும் பசுமை சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் நிரப்புகளுடன் குடாப்கள். .
பருப்பு சூப்
தேவையான பொருட்கள்: கோழி குழம்பு 2 லிட்டர், 1 கேரட், Luka-shalot 200 கிராம், செலரி ரூட் 100 கிராம், செக்ஸ் 200 கிராம், சிவப்பு பருப்பு 100 கிராம், 2 கிராம் உலர் ஆர்கனோ 2 கிராம், வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மிளகு, பிரியாணி இலை.
சமையல் செயல்முறை: கேரட் மற்றும் செலரி ரூட் சுத்தமான மற்றும் ஒரு சிறிய கனமாக வெட்டு. கிரீம் எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவது மற்றும் கிரீமி எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பு, பருப்புகள், வறுத்த காய்கறிகள், ஸ்பைஸ் ஸ்பைஸ் வைத்து. வெட்டப்பட்ட கீரை உள்ளிடவும், ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பருப்பு சூப். .
"டைனிங் நேரம்", வார நாட்களில் முதல் சேனல், 12.15 மணிக்கு