Chalop - உஸ்பெக் Okroshka.
இந்த சூப் ராட் பால் பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. Okroshka ஒரு chowder மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் ஒரு சாஸ் போன்ற அல்லது ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி போன்ற.
தேவையான பொருட்கள்: புதிய பர்கண்டி பசிலிக்காவின் பல கிளைகள், Rhatka 1 கண்ணாடி, 500 மில்லி குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், 1 கிலோ வெள்ளரிகள், 7 radishes, ½ பீம் Kinse மற்றும் பச்சை வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். l. எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, புதிய கருப்பு மிளகு, பூண்டு 1-2 கிராம்பு.
சமையல் முறை: கீரைகள் இறுதியாக ஊட்டமளிக்கும், உப்பு மற்றும் ஸ்பிளாஸ். க்ளிக் மற்றும் கலவை கசக்கி. வெள்ளரிகள் மற்றும் radishes ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டி பச்சை சேர்க்க. காடஸ் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை இணைக்க மற்றும் வெண்ணெய் அடிக்க. காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஊற்ற. உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு 20 நிமிடங்கள் நீக்கவும்.
Matsnabrdosh - ஆர்மீனிய Okroshka.
ஆர்மீனிய Okroshka மாகெனியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடிக்கடி சூப் போல் சேவை, ஆனால் கண்ணாடிகள் ஒரு பானம் என.
தேவையான பொருட்கள்: 400 மில்லி Maconi, கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், 3-4 வெள்ளரி, ½ கற்றை ஒரு கண்ணாடி, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், புதிய புதினா ஒரு சில இலைகள், பல புதிய துளசி இலைகள், உப்பு.
சமையல் முறை: பசுமையானது இறுதியாக கரைக்கும். வெள்ளரிகள் தோல் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டி. கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள், உப்பு, கலவை இணைக்கவும். மேகோனி காயமடைந்த தண்ணீரால் குறைக்கப்பட வேண்டும், பீட். Okroshka ஊற்ற. நீங்கள் தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிகளில் இருவரும் சேவை செய்யலாம்.
Ovduh - அஜர்பைஜானி Okroshka.
Ovech refuel kefir, ayran அல்லது maceni. பல்வேறு பகுதிகளில், சூப் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: எங்காவது அவர்கள் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை வைத்து, எங்காவது அவர்கள் பசுமை மற்றும் காய்கறிகள் செலவு. Kinza பெரும்பாலும் முள்ளங்கி பதிலாக.
தேவையான பொருட்கள்: 500 மிலி, 500 மில்லி குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், 3 வெள்ளரிக்காய், 1 முட்டை, மாட்டிறைச்சி 300 கிராம், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் கிலந்திரோ, உப்பு பீம்.
சமையல் முறை: இறைச்சி மற்றும் குளிர், கொதி மற்றும் குளிர் முட்டை கொதிக்க. கீரைகள் இறுதியாக வெட்டு, உப்பு, கலந்து. சிறிய க்யூப்ஸ், முட்டை ஆகியவற்றில் மாட்டிறைச்சி வெட்டு. நீர் மற்றும் துடிப்புடன் ஆர்ரான் கலவை. வெள்ளரிகள், கீரைகள் மற்றும் இறைச்சி இணைக்க, கலந்து. ஐசரன் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் சேவை செய்வதற்கு முன், காலாண்டில் முட்டைகளை வைக்கவும்.