இல்லத்தரசி சமையல்
சாலட் "சீசர்" மாட்டிறைச்சி
தேவையான பொருட்கள்: பனிப்பாறை சாலட் 300 கிராம், 250 கிராம் மாட்டிறைச்சி, Parmesan 200 கிராம், 70 கிராம் பட்டாசுகள். சிடார் கொட்டைகள் 25 கிராம், பூண்டு 4 கிராம்பு, மயோனைசே 100 கிராம், 50 கிராம் கடுகு, 2 மணி. எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு 100 மில்லி.
சமையல் செயல்முறை: சாஸ், மயோனைசே, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஆப்பு ஆலிவ் எண்ணெய் அடிக்க.
சாலட் கைகளை உடைக்கிறார். சீஸ் ஒரு கனமாக வெட்டி, சாலட் சேர்க்க. பட்டாசுகளை வைத்து. சாஸ் நிரப்ப, கலவை நிரப்பவும்.
மாட்டிறைச்சி எண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு, உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்க்க, மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வறுக்கவும். சாலட் மீது சூடான இறைச்சி பகிர்ந்து. சிடார் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சாலட் "சீசர்" மாட்டிறைச்சி கொண்ட. .
மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்
தேவையான பொருட்கள்: 350 கிராம் மாட்டிறைச்சி tenderlook, ½ எலுமிச்சை, 50 மிலி சோளம் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு. Feed: செர்ரி டொமாட்டோஸ் 70 கிராம், 1 பசில் மூட்டை, 1 paranus மூட்டை, 1 Kinse மூட்டை.
சமையல் செயல்முறை: 5-7 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சோள எண்ணெய் மீது உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் ஆகியவற்றில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும். பச்சை மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஒரு பெரிய அளவு பரிமாறவும்.
மாட்டிறைச்சி மாமிசம். .
செஃப் சமையல்
ஒரு பறவையுடன் சாலட் "சீசர்"
தேவையான பொருட்கள்: 1 கோழி மார்பக, 1 வான்கோழி இனப்பெருக்கம், 1 ரோமனோ சாலட் பேக்கேஜிங், 100 கிராம் அன்ட் பேக்கேஜிங், 150 கிராம் Parmesan, 30 கிராம் Musstra, 200g செர்ரி டொமாட்டோஸ், 1 Baguetta, 200g முகப்பு மயோனைசே, 1 டிமயன் கொத்து, 1 ரோஸ்மேரி மூட்டை, 1 பூண்டு தலை, ஆலிவ் எண்ணெய், ஆரகோ, உப்பு, மிளகு.
சமையல் செயல்முறை : சீஸ் ஓரளவு grater மீது தட்டி, ஓரளவு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. சமையல் சாஸ் கடுகு, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், நகரங்கள், கேப்பர்கள் மற்றும் grated சீஸ் ஒரு கலப்பான் அரைக்க. 3: 2 விகிதத்தில் உள்துறை மயோனைசேவைச் சேர்க்கவும். உப்பு மிளகு.
க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது போட, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க, பூண்டு, oregano, உப்பு, மிளகு மற்றும் அடுப்பில் உலர் சேர்க்க.
சிக்கன் மார்பக மற்றும் வான்கோழி மார்பக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு, தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி மூலம் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் மணம் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கிரில் கொண்டு பறவை கிரீஸ்.
சாலட் பெரிய பிரிவுகளில் உடைக்கப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் மடித்து விட்டது. செர்ரி தக்காளி பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். சாஸ் நிரப்பவும், கைகளை நிரப்பவும். டிஷ் மீது சாலட் மாற்ற, பட்டாசுகளை சேர்க்க, விளிம்புகள் சேர்த்து கோழி வறுத்த இறைச்சி பரவியது. Parmesan துண்டுகள் அலங்கரிக்க.
சாலட் "சீசர்" பறவை கொண்ட. .
ஸ்டீக் ரிப்பே
தேவையான பொருட்கள்: Ribei மாமிசத்தின் 500 கிராம் (சடலத்தின் sublock பகுதியை வெளியே வெட்டி, 50 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 thyme twig, 1 ரோஸ்மேரி கிளை, பூண்டு, உப்பு, மிளகு 1 கிராம்பு . முகப்பு கெட்ச்அப்: அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி 500 கிராம், மது வெள்ளை வினிகர் 50 மிலி, 1 வில், 1 வில், பூண்டு 1 கிராம்பு, சர்க்கரை 50 கிராம், 1 டீஸ்பூன். தக்காளி பசை, கார்ன் ஸ்டார்ச் 10 கிராம், உப்பு.
சமையல் செயல்முறை: ஒரு பக்கத்தில் மாமிச உப்பு மற்றும் மிளகு, பூண்டு, தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ் ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள், பின்னர் வணக்கம், மிளகு, திருப்பு மற்றும் வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி சுட மற்றும் 180 டிகிரி (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) வெப்பநிலை அடுப்பில் தயார் செய்ய கொண்டு. வீட்டில் கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறவும்.
வீட்டில் கெட்ச்அப் தயாரிப்பதற்கு, வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, பூண்டு நசுக்கிய, வறுக்கப்பட்ட அனைத்தும் ஒரு நீண்ட காலில் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒன்றாக உள்ளன. எங்கள் சொந்த சாறு, தக்காளி பேஸ்ட் உள்ள தேய்க்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு, சர்க்கரை, மது வினிகர் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். பிளெண்டர் கலவை மற்றும் சல்லடை மூலம் தேய்க்க.
ஸ்டீக் ரிபே. .
நேரம் டின்னர் ", வார நாட்களில் முதல் சேனல், 14:20 மணிக்கு