இல்லத்தரசி சமையல்
இறைச்சி கொண்டு கோடை முள்ளங்கி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 350 கிராம் உறைந்த மாட்டிறைச்சி, 1 சிவப்பு வெங்காயம், முள்ளங்கி 100 கிராம், 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், 10 கிராம் கடல் கடுகு, 4 செலரி தண்டு, 125 கிராம் இலை சாலட்.
சமையல் செயல்முறை: வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, radishes - வட்டங்கள், செலரி - துண்டுகள். உறைந்த மாட்டிறைச்சி சற்று தொட்டது மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். இலை சாலட், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், வறுத்த மற்றும் சற்று குளிர்ந்த இறைச்சி கலந்து. ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்த கலவை கடுகு நிரப்பவும்.
இறைச்சி கொண்டு முள்ளங்கி இருந்து கோடை சாலட். .
சிக்கன் "கோட் உள்ள"
தேவையான பொருட்கள்: 1 கோழி கார்சஸ், மாவு 500 கிராம், 300 மில்லி தண்ணீர், 2 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், 50 கிராம் உலர்ந்த முனிவர், 1 எலுமிச்சை, 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி, 3 பல்கேரிய மிளகுத்தூள் (பல்வேறு நிறங்கள்), 1 பூண்டு கிராம்பு, 1 கொத்து, 10 மிலி வினிகர், 50 மிலி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
சமையல் செயல்முறை: மாவு, நீர், உப்பு மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து முட்டாள்தனமாக மாவை சலித்து. 0.5 செ.மீ. ஒரு தடிமனான ஒரு தாளை உருட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் முனிவர், எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு அனுபவத்தின் உலர் இலைகளைச் சேர்க்கவும். இந்த கலவையுடன் கோழியை ஏமாற்றுவதற்கு, உள்ளே எலுமிச்சை கால் வைக்கவும். இறுக்கமாக மாவை கோழி போர்த்தி, காகித ஒரு இலை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து. கிளை மற்றும் பல்கேரிய மிளகு (முற்றிலும்) செர்ரி தக்காளி வைக்க அடுத்து. 180 டிகிரிகளுக்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, காய்கறிகள் எடுத்து, கோழி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. வேகவைத்த தக்காளி மற்றும் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சாஸ் சுடப்பட்ட bulgarian மிளகு இயந்திரம் தயாரித்தல் தோல் இருந்து சுத்தமான, ஒரு கிண்ணத்தில் மடிந்த, பூண்டு, வினிகர், சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு கலப்பான்
கோழி "கோட்". .
செஃப் சமையல்
இறைச்சி மற்றும் தேதிகள் கொண்ட சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி tenderloin, 2 முள்ளங்கி, 1 செலரி தண்டு, 2 நீண்ட fledged வெள்ளரி, 100 கிராம் தேதிகள் 100 கிராம், 100 கிராம் சாலட் "freze", 100 கிராம் LOLLO ரோஸ் சாலட் 100 கிராம், 1 எலுமிச்சை, 2 பல்கேரியன் மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்) 500 மாதுளை சாறு, 500 மில்லி சிவப்பு உலர் ஒயின், தேன் 100 கிராம், 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி, பேதாயன் 2 நட்சத்திரங்கள், சர்க்கரை 100 கிராம்.
சமையல் செயல்முறை: மாதுளை சாறு, சிவப்பு ஒயின், இலவங்கப்பட்டை, பாதியா, தேன் மற்றும் ஆவியாகி ஊற்றவும்.
வெள்ளரிகள் மெல்லிய நீளக் துண்டுகளாக வெட்டி குழாய் மீது ரோல். வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, செலரி - சிறிய க்யூப்ஸ், பல்கேரிய மிளகு - வைக்கோல்.
சாலட் தங்கள் கைகளை உடைக்க, கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் நிரப்ப மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. செலரி, radishes, வெள்ளரிகள் மற்றும் மணி மிளகு சேர்த்து.
சர்க்கரை சிரப் தயார் மற்றும் சமைக்க.
சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கிரில் உள்ள வறுக்கவும் இறைச்சி வெட்டு. சாலட் டிஷ் ஒரு மலை வெளியே போட, இறைச்சி மற்றும் தேதிகள் சிதைந்துவிடும்.
இறைச்சி மற்றும் தேதிகள் கொண்ட சாலட். .
கிரீம் ஆரஞ்சு சாஸ் கொண்ட கோழி fillet கிரில்
தேவையான பொருட்கள்: கோழி பில்ட் 200 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி, தேன் 1 கொத்து, மிளகாய் சாஸ் 20 கிராம், தேன் 60 கிராம், 5 கிராம் பாப்பிரிகா, 2 ஆரஞ்சு, 4 செர்ரி தக்காளி, 40 கிராம் Podolova, இலை சாலட் 30 கிராம், 2 பல்கேரியன் மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்), இயற்கை தயிர் 100 கிராம், 1 சுண்ணாம்பு, 1 எலுமிச்சை, 1 புதினா பீம்.
சமையல் செயல்முறை: கோழி பில்ட் ஆலிவ் எண்ணெய், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றில் தைம், பாப்பிரிகா மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து நறுக்கப்பட்டிருக்கலாம். பின்னர் பான் மீது கிரில்லை வறுக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் தயார் வரை கொண்டு.
கொதிக்கும் தண்ணீரில் பீன்ஸ் கடந்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் தவிர்க்கப்பட்டது. குங்குமப்பூ மிளகு கிரீம் எண்ணெய் மீது துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. பீன்ஸ், செர்ரி தக்காளி சேர்க்க, தயாராக வரை கொண்டு, இறுதியில் oranges (தலாம் மற்றும் வெள்ளை படங்கள் இல்லாமல்) மற்றும் இலை சாலட்.
சிக்கன் துண்டுகளாக வெட்டு, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் பணியாற்றினார்.
சாஸ் தயார் தயிர் தயிர் தயார் கிரீம், சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம், சிட்ரஸ் சாறு, புதினா மற்றும் தேன்.
கிரீமி ஆரஞ்சு சாஸ் கொண்ட கோழி fillet கிரில். .
"சாப்பிட நேரம்", வார நாட்களில் முதல் சேனல், 14:20 மணிக்கு