ஒன்று
"லோமோ அல் ட்ராபோ" - மாட்டிறைச்சி பில்ட் உப்பு வேகவைத்தது
தேவையான பொருட்கள்: 4 servings க்கான: 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி fillet, 250 கிராம் கடல் உப்பு, 250 கிராம் உப்பு, 2 முட்டை வெள்ளையர், 2 கிராம் உலர் ஆர்கனோ, பச்சை சாலட். சாஸ்: 2 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய், சிவப்பு உலர் மது 100 மில்லி, 2 டீஸ்பூன். தேன், 1 சிட்டிகை கருப்பு மிளகு, ½ சுண்ணாம்பு, 2 டீஸ்பூன். மாவு, 100 மில்லி தண்ணீர்.
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முட்டை வெள்ளையர் ஆர்கனோ, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலந்து. விளைவாக கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்க. பின்னர் உப்பு பேக்கிங் பேக்கிங் parchment கொண்டு மறைந்து வடிவில் போட. உப்பு மணிக்கு, மாட்டிறைச்சி fillet மற்றும் முட்டை உப்பு கலவையின் அடுக்கு கீழ் மூட. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரத்தின் இறைச்சி சுட வேண்டும். பின்னர் உலை இருந்து மாட்டிறைச்சி நீக்க, உப்பு ஷெல் இருந்து விடுவிக்க, ஒரு வாணலியில் மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. சாஸ் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம் ஒரு வறுக்கவும் பான், சிவப்பு ஒயின், வெண்ணெய், தேன், கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கவும். மெதுவாக நெருப்பில் சில தண்ணீர் மற்றும் நாளை ஊற்றவும், மூடிமறைப்பதற்கு முன் கிளறவும். மது சாஸ் மற்றும் எந்த சாலட் இலைகள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி பரிமாறவும்!
2.
Persimmon மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 4 சேவைகளுக்கு: ½ லைம், 1 டீஸ்பூன். ஹனி, கீரை 100 கிராம், Cress சாலட் 75 கிராம், செர்ரி தக்காளி 200 கிராம், 1 bulb, 50 மில்லி காய்கறி ஆண்கள், 1 persimmon, 1 Avakado, உப்பு, மிளகு.
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சிவப்பு வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுதல் மற்றும் லைம் சாறு, தேன் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கலவையில் பத்து நிமிடங்கள் அழைத்து எடுத்து. பின்னர் சாலட் இலைகள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவை வெங்காயம் உள்ள, செர்ரி தக்காளி சேர்க்க, காலாண்டுகளால் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ். கடைசி பார் - சலாட் சிறிய துண்டுகள் Persimon சிறிய துண்டுகள் அனுப்பவும்! அழகாக கலந்து அனைத்து மேஜையில் சேவை!
3.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சார்லோட்
தேவையான பொருட்கள்: பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம், 4 பச்சை ஆப்பிள்கள், வெண்ணெய் 150 கிராம், சர்க்கரை 1 கப், 3 முட்டை, 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்கள், ½ தேக்கரண்டி சோடா, மாவு 2 கப்.
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முட்டைகள் சர்க்கரை துடைத்து, பின்னர் கலவை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உள்ள நுழைய. புளிப்பு கிரீம், சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். திரவ மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் அதை வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள் தலையிட. மாவை மாவை ஊற்றவும், அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 180 டிகிரிகளுக்கு சூடாகவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் சூடாகவும் அனுப்பவும். விண்ணப்பிக்கும் போது, புதிய ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை அலங்கரிக்கவும்!