Svekolnik.
தேவையான பொருட்கள்: 4-5 சிறிய பீட்ஸ், 3-4 புதிய வெள்ளரிக்காய், 3-4 முட்டை, வெந்தயம் 1 மூட்டை, பச்சை வெங்காயம் பீம், 2 h. எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சர்க்கரை.
சமையல் முறை: சுத்தம் மற்றும் சக் வைக்கோல் beets. 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைக்க, 1-1.5 st. l. சர்க்கரை, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு. பீட்ஸை வைத்து தயாராகுங்கள். பின்னர் காபி முற்றிலும் குளிர்ந்த. வெள்ளரிகள் ஒரு மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டி, கீரைகள் இறுதியாக சிதைக்கப்படுகின்றன. பீயின் கார்ப்பாடுகளில் கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் வைத்து, நன்றாக கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 50 நிமிடங்கள் நீக்க. முட்டை கொதிக்க மற்றும் ஒரு கன சதுரம் கைப்பற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சுவைக்க வேண்டும். தட்டுகளில் பீட்ரூட் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்க, கடுகு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப.
பல்கேரிய பாதை
தேவையான பொருட்கள்: 400 மில்லி Kefir (அல்லது இயற்கை தயிர்), 2 வெள்ளரிக்காய், பூண்டு 3 கிராம்பு, ¼ கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், 1 கொத்து டில், 1 தேக்கரண்டி. காய்கறி எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. வினிகர், புளிப்பு கிரீம், கனிம நீர் 100 மில்லி.
தயாரிப்பு முறை: வெள்ளரிகள் வைக்கோல், கீரைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் நிறுத்துங்கள், உப்பு, கலந்து. கொட்டைகள் ஒரு கலப்பான் நசுக்குகின்றன. தண்ணீருடன் Kefir கலவை, கீரைகள் கொண்ட வெள்ளரிகள் ஊற்ற. கலவை. மேல் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பலவகைப்பட்ட பனிக்கட்டிகளைத் தடுக்கலாம்.
ஸ்பானிஷ் gaspacho.
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ சதைப்பற்றுள்ள பழுத்த தக்காளி, 2 வெள்ளரிகள், 2 பல்கேரிய மிளகுத்தூள், பூண்டு 2 கிராம்பு, வெள்ளை ரொட்டி 1 துண்டு (ஒரு மேலோடு இல்லாமல்), 1 டீஸ்பூன். l. மது வினிகர், 1 டீஸ்பூன். l. எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். l. ஆலிவ் எண்ணெய், ½-1 h. சர்க்கரை, தபாஸ்கோ சாஸ். திரைச்சீலைகள்: வெள்ளை ரொட்டி 4 துண்டுகள், 2-3 டீஸ்பூன். l. ஆலிவ் எண்ணெய்.
சமையல் முறை: தக்காளி கொண்டு, தோல் நீக்க மற்றும் 4 பாகங்கள் வெட்டி. கும்பல்களுக்குள் துடைக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை அகற்றுவதற்காக வெள்ளரிகள் வெள்ளரிகள் மூலம், மிளகு சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு slings கத்தி பிளாட் பக்க நசுக்க. காய்கறிகள் கலப்பான் தண்டு மற்றும் அரை மடிப்பு. ரொட்டி சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் கூர்மையான சாஸ் சுவை, உப்பு, வினிகர் ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி நீக்க.
துண்டுகளை தயார்: ரொட்டி கொண்டு உங்கள் மேலோடு வெட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு தங்க மேலோடு வறுக்கவும். சூப் உடன் பரிமாறவும்.