சீமை சுரைக்காய் பற்றி ஒரு அழகான புராண உள்ளது. பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்திய பெண்கள் தங்கள் கணவர்கள் நீண்ட காலமாக கடல் சென்றார் என்ற உண்மையின் காரணமாக மிகவும் மெளனமாக இருந்தனர். எப்படியோ பெண்கள் தங்கள் கடவுளர்களிடம் ஜெபம் செய்து, மீன் பதிலாக கேட்டார் - அதே சுவையாக, நிலவொளி உள்ள கடல் நீர் நிறங்கள் மற்றும் தோல், ஒரு ஆமை போன்ற. ஆனால் முக்கிய விஷயம் அது பூமியில் வளர்க்கப்படலாம். மற்றும் கடவுளர்கள் பெண்கள் சீமை சுரைக்காய் கொடுத்தார். ஐரோப்பாவில், அவர்கள் கொலம்பஸிற்கு XVI நூற்றாண்டில் இந்த காய்கறிகளைப் பற்றி கற்றுக்கொண்டார்கள், மேலும் பழம் முதலில் XIX நூற்றாண்டில் மட்டுமே ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வந்தது.
சீமை சுரைக்காய் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 2 சீமை சுரைக்காய், ½ அரிசி கண்ணாடி, 1 எல் காய்கறி குழம்பு, ½ எலுமிச்சை, 1 தேக்கரண்டி. மஞ்சள், உப்பு.
சமையல் முறை: ஸ்கூபா தோல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. அரிசி துவைக்க. கொதிக்க காய்கறி குழம்பு உருவாக்க, எலுமிச்சை சாறு கசக்கி மற்றும் அரிசி கைவிட, 10-12 நிமிடங்கள் pecking. காய்கறி எண்ணெயில் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும், எலுமிச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிற ஆன்மாக்களை தெளிக்கவும். வறுத்த சீமை சுரைக்காய் அரிசி வைத்து. அரிசி தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு கலப்பான், உப்பு கொண்டு பஞ்ச். தீ வைத்து ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. க்ரோன்கள் மற்றும் பசுமைக் கட்சியுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: சூப் வில், நீங்கள் கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் பிற காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும்.
சீமை சுரைக்காய் பைன்களுக்கான மாவை, நீங்கள் கீரைகள், வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சேர்க்கலாம்
Photo: pixabay.com/ru.
சீமை சுரைக்காய் பான்கேக்குகள்
தேவையான பொருட்கள்: 2 சீமை சுரைக்காய், 2 முட்டை, வெந்தயம், ½-1 கப் மாவு, உப்பு.
சமையல் முறை: சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் grater மீது grate. வெகுஜன கசக்கி அல்லது ஒரு பாடல் கொடுக்க, ஒரு வடிகட்டி வைத்து. பசுமை மிகவும் இறுதியாக வெட்டுவது. சீமை சுரைக்காய், இயக்கி முட்டைகள், மெதுவாக கலந்து, கீரைகள் சேர்க்க. உப்பு மிளகு. பகுதிகள் மாவு சேர்க்க, அது கருவின் சாறு பொறுத்து, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம். கலவை. பான், வெப்பம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பைக்குகளை சாதாரணமாக ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் மாவை ஒரு புதிய விளக்கை சேர்க்க முடியும் (அது ஒரு கலப்பான் அதை அரைக்க நல்லது) அல்லது பூண்டு மூலம் கடந்து பூண்டு தவறிவிட்டது.