தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் கச்சா வேகவைத்த இறால், பழுப்பு அரிசி 1 கப், 2 முட்டை, 2 பல்புகள், ½ கேரட், ¼ எலுமிச்சை, வோக்கோசு சிறிய பீம், 1 பச்சை வெங்காயம் இறகு, 2-3 ஜூனிபர் பெர்ரி, 150 மிலி வெள்ளை உலர் மது, 1 டீஸ்பூன் . ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1 t. கிரீம் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், பல்வேறு வகையான மிளகு ஒரு கலவையின் ஒரு சில பட்டாணி.
சமையல் முறை: இறால் சுத்தமான (குண்டுகள், தலைகள் மற்றும் வால்கள் தூக்கி எறிய வேண்டாம்!). ஒரு சிறிய அப்பட்டமாக, வெண்ணெய் உருகி மற்றும் குண்டுகள், தலைகள் மற்றும் இறால் கூந்தல் வால்கள் வெளியே போட. கேரட் மற்றும் 1 பல்ப் சுத்தமான மற்றும் பெரிய வெட்டு. கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு, ஜூனிபர், பீஸ் மிளகு, எலுமிச்சை Sprigs, மது ஊற்ற, ஒரு கொதிக்க ஒரு கொதி கொண்டு. ஆல்கஹால் ஒரு சிறிய ஆவியாகி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 200-300 மில்லி ஊற்றவும், குழம்பு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இரண்டாவது விளக்கை சுத்தம் மற்றும் மிகவும் இறுதியாக வெட்டுவது. வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை ஒரு கனமான ஆழமான வறுத்த பான் வெப்பமாகக் கொண்டிருக்கிறது. அரிசி ஊற்றவும், கிளறி, ஒரு நிமிடம் சுமார் ஒரு நிமிடம், அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை. குண்டுகள் திரிபு இருந்து முடிக்கப்பட்ட குழம்பு, அரிசி மூடி இல்லாமல் பான் மீது ஊற்ற, மூடி மூடி இல்லாமல், அரிசி தயாராக இருக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள். குழம்பு ஆவியாக்கப்பட்டது என்றால், சில சூடான நீர் அல்லது வெள்ளை உலர் மது ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட அரிசி சுத்திகரிக்கப்பட்ட shrimps சேர்க்க, கலந்து அவர்களுக்கு சூடாக கொடுக்க. முட்டைகளை உடைத்து, துண்டுகளாக சுத்தம் செய்து வெட்டவும். பச்சை வெங்காயம் ஓவியர் வெட்டி. ஒரு டிஷ் மீது shrimps கொண்டு அரிசி பகிர்ந்து, வெட்டப்படுகின்றன முட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் அலங்கரிக்க.