கோழி இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கொண்ட கிழக்கு

தேவையான பொருட்கள்: தோல் இல்லாமல் 4 கோழி மரங்கள், 4 வெள்ளரிக்காய், ஊறுகாய் இஞ்சி 50-70 கிராம், புதினா கற்றை, பூண்டு 2 கிராம்பு, 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, கடல் உப்பு வெட்டுதல். மரினடா: இஞ்சி ரூட் 20-30 கிராம், 1 பூண்டு கிராம்பு, 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ் சக், 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ், 2 டீஸ்பூன் கரண்டி. மிசோ-பேஸ்ட், 1 h. ஸ்பூன் சர்க்கரை Muscovaduda, ¼ H. தரையில் மிளகாய் கரண்டி.

சமையல் முறை: அடுப்பு Preheat 200 டிகிரிகளுக்கு. இஞ்சி ரூட் சுத்தமான மற்றும் ஒரு சிறிய grater மீது தட்டி (அது 1 தேக்கரண்டி இருக்க வேண்டும்). பூண்டு சுத்தமான குளிக், ஒரு பிளாட் பக்கத்துடன் கத்தி நசுக்க மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. Marinade தயார்: மிசோ-பேஸ்ட், சோயா சாஸ் மற்றும் பொருட்டு, அனைத்து கலந்து, பின்னர் சர்க்கரை, மிளகாய் ஊற்ற, grated இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மீண்டும் எல்லாம் கலந்து. ஹாம் அரை (தொடையில் மற்றும் ஷின் மீது) வெட்டி, marinade வைத்து, கலந்து மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் விட்டு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம் அனுப்ப. தலாம் இருந்து தெளிவான வெள்ளரிகள், வெட்டு மற்றும் விதைகளை நீக்க மற்றும் விதைகளை நீக்க. கத்தி பிளாட் பக்க சற்று வெள்ளரிகள் மூழ்கி நசுக்க, பின்னர் பெரிய துண்டுகளாக அவற்றை அறுப்பேன். பெரிய வெட்டு. மீதமுள்ள பூண்டு சுத்தம், கத்தி பிளாட் பக்க நசுக்க மற்றும் அறுப்பேன்.

ஊறுகாய் இஞ்சி, புதினா மற்றும் பூண்டு, உப்பு மற்றும் கலவையுடன் இணைக்க வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் வெட்டப்படுகின்றன. அடுப்பில் போடக்கூடிய கடுமையான ஆழமான பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாகவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு ரத்து மேலோடு இருந்து இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து கோழி வெளியே போட. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கவும் பான் மூடி அல்லது படலம் இறுக்க மற்றும் சூடான அடுப்பில் அனுப்ப. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழி ஓடுகிறது, மூடி மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் இருந்து வெளியேறவும். வறுத்த பாணியில் உருவான சாஸ் ஒரு பகுதியாக முடிக்கப்பட்ட கோழியை ஊற்றலாம், மீதமுள்ள சாஸ், ரெட் அரிசி தயாரித்தல் மற்றும் artichokes மற்றும் ardamon கொண்டு பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்த முடியும்.