தேவையான பொருட்கள்: 1 சிறிய கொச்சன் முட்டைக்கோஸ், கேரட் 600 கிராம் கேரட், 1 லீக், 1 பெரிய சிவப்பு விளக்கை, உலர் வெள்ளை காளான்கள் 20 கிராம், வெள்ளை மது 200 மிலி, 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, 1 ½ எச். வெண்ணெய் கரண்டி, 1 h. சூகோ சர்க்கரை, ½ h. இனிப்பு கரண்டிகள், ¼ h. கடல் உப்பு கரண்டி.
சமையல் முறை: வெள்ளை காளான்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் அவர்கள் மென்மையாக மாறும் என்று நிற்க அவர்களுக்கு கொடுக்க. கோடை முட்டைக்கோசு கொதிக்கும் நீரில் கத்தி, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மீது சாய்ந்து சிறிது கசக்கி. வெங்காயத்தின் ஒளி பகுதி மெல்லிய வெட்டப்படுகிறது. சிவப்பு விளக்கை சுத்தமாகவும் மெல்லிய அரை மோதிரங்களாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கிரீமி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட வயிற்றில் வெப்பம், ஒரு சீரகம் சேர்க்க, கிளறி, ஒரு பிட் அதை சூடாக, பின்னர் பான் அனைத்து வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் அதை தைக்க. புதிய முட்டைக்கோசு இறுதியாக வெட்டுதல். ஒரு வில்லை ஒரு வில்லை மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசு ஒரு வில் ஒரு வில், கலவை மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. காளான்கள் நனைத்த நீர், சல்லடை மூலம் திரிபு மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு கைதட்டை மீது ஊற்ற. காளான்கள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, முட்டைக்கோசு சேர்க்க மற்றும் எல்லாம் கலந்து. வெள்ளை ஒயின் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் கலந்து ஒரு கைதட்டை மீது ஊற்ற. ஒரு மூடி ஒரு முட்டைக்கோசு கொண்டு மூடி 2 மணி நேரம் தயாராக உள்ளது வரை குண்டு.
ஜூலியா வைசோத்கயா