தேவையான பொருட்கள்: 2 கார்ப் கார்ப் கார்ப் கார்ப், 1 கேரட், 1 ரெட் பல்புகள், 1 இலீக், 1 செலரி தண்டு, பூண்டு 3 கிராம்பு, புதிய வோக்கோசு 4-5 கிளைகள், புதிய thyme 2-3 கிளைகள், 750 மிலி சிவப்பு அட்டவணை மது, 1 டீஸ்பூன் . ஸ்பூன் மாவு, 1 டீஸ்பூன். கிரீம் எண்ணெய் ஸ்பூன், 2 ஜூனிபர் பெர்ரி, 1 பே இலை, 5-6 கருப்பு மிளகு பட்டாணி, 3-4 பீஸ் மிளகு பீஸ், ¼ H. புதிய கருப்பு மிளகு, ½ H. கடல் உப்பு கரண்டி.
சமையல் முறை: அடுப்பு Preheat 200 டிகிரிகளுக்கு. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் கத்தி பிளாட் பக்க நசுக்க. லீக் சிறிது தண்டு வழியாக அணிய வேண்டும், வெட்டி இல்லை. செலரி மற்றும் லீக் தண்டு ஒன்றாக மடிந்து, அவர்களுக்கு இடையே திங்ஸ் வைக்க மற்றும் வோக்கோசு 2-3 sprigs மற்றும் அனைத்து உணவு நூல் இணைக்க. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைத்து, சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற, ஒரு வளைகுடா இலை ஊற்ற, ஒரு வளைகுடா இலை, ஜூனிபர், மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு, பின்னர் தீ குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்க. தீ இருந்து சாஸ் நீக்க, செலரி மற்றும் வளைகுடா இலை உடன் லீக் நீக்க. முன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் குழப்பி மாவு, 50 மிலி சூடான சாஸ் மற்றும் கழுவி ஊற்ற. காய்கறிகளுடன் ஒரு நீண்ட காலமாக வெகுஜன விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற, எல்லாம் கலந்து பின்னர் ஒரு ஒரே ஒரு மாநில வரை ஒரு கலப்பான் அடிக்க. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து உப்பு மீன் மற்றும் மிளகு, ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு பீங்கான் வடிவத்தில் வைத்து, மது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் அனுப்ப. மீதமுள்ள வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் தயார் செய்யப்பட்ட மீன்களை தெளிக்கவும்.
ஜூலியா வைசோத்கயா