தேவையான பொருட்கள்: 500 மில்லி பால், 300 மிலி மிகவும் கொழுப்பு கிரீம், 200 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட unsalted pistachios, 200 கிராம் சர்க்கரை demrarara 200 கிராம், 2 முட்டை, 2 மஞ்சள் கரு, 2 ½ மணி. வெண்ணிலா பவுடர் கரண்டி. குக்கீகளுக்கு: 200 கிராம் மாவு,
150 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை 150 கிராம், வெண்ணெய், கருப்பு சாக்லேட் 70 கிராம், சர்க்கரை demarara 50 கிராம், 50 கிராம் கொக்கோ தூள், 1 முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் 10 கிராம், வெண்ணிலா பவுடர் சிட்டிகை, ¼ h. கடல் உப்பு.
சமையல் முறை: 180 டிகிரி வரை Preheat Preheat. ஐஸ் கிரீம் தயார்: ஒரு களை இறைச்சி பால் ஊற்ற, வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சிறிய துண்டுகளாக இருக்க Pistachios அறுப்பேன். முட்டைகள், மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை இணைக்க, எல்லாம் சுத்தம். கலந்து தொடர்ந்து, நொறுக்கப்பட்ட pistachios, பின்னர் சூடான பால் சேர்க்க. முட்டைகளை மீண்டும் தூக்கி கொண்டு பால் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு சிறிய தீ மீது வெப்பமடைகிறது, கிரீம் தடிமனாக இல்லை போது, பின்னர் குளிர். கிரீம் ஒரு அடர்த்தியான நுரை மீது தட்டி, குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு தலையிட மற்றும் 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் எல்லாம் அனுப்ப. குக்கீகளை தயாரிக்கவும்: முன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்து சர்க்கரை ஒரு பிளேண்டில் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு பிளெண்டர், ஒரு முட்டை சேர்க்க, ஒரு சிறிய இன்னும் அடித்து, பின்னர் எந்த கட்டிகள் விட்டு என்று spatula சுத்தம். ஒரு மூட்டை மற்றும் உப்பு கொண்டு மாவு கலந்து. முட்டை கிரீம் வெகுஜன கோகோ, வெண்ணிலா பவுடர் ஒரு சிட்டிகை, எல்லாம் சுத்தம், பின்னர் மாவு உள்ளிடவும். சாக்லேட் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது, மாவை சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் கழுவ. சிறிய பிளாட் கேக்குகள் சோதனை வெளியே வடிவம், ஒரு பேக்கிங் பேக்கிங் பேக்கிங் தட்டில் ஒரு பேக்கிங் பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் முற்றிலும் குளிர். ஒரு குக்கீயில், ஐஸ் கிரீம் வளையத்திலிருந்து செதுக்கப்பட்ட வட்டத்தை வைத்து, சாண்ட்விசைப் பெற மற்றொரு பிஸ்கட்ஸுடன் மூடி வைக்கவும்.
ஜூலியா வைசோத்கயா