தேவையான பொருட்கள்: 7 fastonate nests, உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் 300-400 கிராம், உலர் வெள்ளை காளான்கள், திட சீஸ், 2 Culota பல்புகள், 1 பூண்டு பற்கள், 3 thyme twigs, ½ ரோஸ்மேரி lems, வோக்கோசு இலைகள், வோக்கோசு இலைகள், 100 மிலி சிக்கன் குழம்பு, 100 மில்லி கிரீம், 1 டீஸ்பூன். கிரீம் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன், புதிய கருப்பு மிளகு வெட்டுதல், 1 ¼ H. கடல் உப்பு கரண்டி.
சமையல் முறை: உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் முன் defrost. வறண்ட காளான்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊறவைக்க, அது கறுப்பின, பின்னர் தனித்தனி உணவுகளாக சல்லடை மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும். Shalot சுத்தம் மற்றும் அதை அழிக்க. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் கத்தி பிளாட் பக்க நசுக்க. மெதுவான நெருப்பில் ஒரு பான் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உள்ள கிரீமி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் பெரிய வெட்டு. உலர் காளான்கள் மிகவும் இறுதியாக வெட்டி, பூண்டு மற்றும் வறுத்த 1-2 நிமிடங்கள் லுகாவிற்கு அனுப்பவும். ஒரு frostbed காளான்கள் சேர்க்க, ஒரு சிறிய ஸ்லைடு, ரோஸ்மேரி மற்றும் thyme இலைகள் கொண்டு தெளிக்க, உலர் காளான்கள் ஊறவைந்து, கோழி குழம்பு, அனைத்து கலந்து மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க இதில் தண்ணீர் ஊற்ற, திரவ ஆவியாக்கப்படும் மற்றும் சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் போது கிரீம் மற்றும் உயிர்த்தெழுதல். பாஸ்தா கொதிக்கவைத்து பெட்டியில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி, தண்ணீரை வடிகட்டி, பானைக்கு பாஸ்தா திரும்பவும். ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் சீஸ். வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கப்பட்டன. பாஸ்தாவுடன் ஒரு நீண்ட வயிற்றில், காளான் சாஸ், சீஸ், வோக்கோசு சேர்க்க மற்றும் எல்லாம் கலந்து. தகடுகள் மற்றும் மிளகு உள்ள பாஸ்தா அனுப்பவும்.
ஜூலியா வைசோத்கயா