ரெசிபி "ஃபிர்-ட்ரீ"
1 கப்கேக்:
- சர்க்கரை Mastic 70 கிராம்;
- ரோல் பிஸ்கட் 50 கிராம்;
- சர்க்கரை சிரப் 30 கிராம்;
- கிரீம் "மஸ்லின்" 50 கிராம்;
- பெல்கோவோ-வரைதல் வெகுஜன 20 கிராம்
புரத-வரைதல் வெகுஜனத்திற்காக:
- முட்டை வெள்ளை 1 பிசி;
- சர்க்கரை பவுடர் 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள்.
மச்லின் கிரீம்:
- வெண்ணெய் கிரீமி 300 கிராம்;
- கிரீம் "patisier" 500 கிராம்;
- Meringa இத்தாலிய 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா 50 கிராம்
"Patisier" கிரீம்:
- பால் 500 மில்லி;
- சர்க்கரை 125 கிராம்;
- மாவு 20 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் 20 கிராம்;
- முட்டை 1 பிசி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு 2 பிசிக்கள்;
- கத்தி முனையில் வெண்ணிலா.
அலெக்சாண்டர் செலெஸ்னேவ். .
மச்லின் கிரீம்
கிரீமி எண்ணெய் பசுமையான ஓரினச்சேர்க்கை வென்றது. படிப்படியாக குளிர்ந்த "patisier" கிரீம், குளிர்ந்த இத்தாலிய மெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க. விரைவாக கலக்கவும்.
கிரீம் "patisier"
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை முட்டை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு ஓரினச்சேர்க்கை ஒரு முறை அடிக்க. பால் மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு கொதி மற்றும் ஒரு மெல்லிய பாயும், கிளறி, முட்டை வெகுஜன ஊற்ற. ஒரு தண்ணீர் குளியல் தடிமனப்படுத்தும் வரை சமைக்க மற்றும் சமைக்க.
பெல்கோவோ-வரைதல் வெகுஜன
புரதம் பீட். அது எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க மற்றும் படிப்படியாக சர்க்கரை சிறிய பகுதிகள் அறிமுகப்படுத்த. தடிமனான வெகுஜன தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பரவுவதில்லை. வெகுஜன உணவு சாயங்கள், பீற்று அல்லது கேரட் சாறு, கீரை சாறு ஆகியவற்றால் அழுத்தும்.
அலெக்ஸாண்டர் Seleznev "புத்தாண்டு இனிப்புகள்" என்று ஒரு முழு புத்தகம் வெளியிடப்பட்டது. .
கேக்: திசைமாற்றி பிஸ்கட் இருந்து, வட்டங்கள் அச்சு வெட்டி. சர்க்கரை சிரப் மற்றும் ஒரு கிரீம் ஒரு கோபுரம் கொண்ட வட்டங்கள் ஊறவும் ஒரு கிரீம் "மச்லின்". இதன் விளைவாக கப்கேக் சர்க்கரை மிளகாய் வெள்ளை நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீக்கவும். ஒரு கிறிஸ்துமஸ் கேக் மீது பெல்கோவோ-வரைதல் வெகுஜன டிரா. பசுமையான சாயத்துடன் கிறிஸ்துமஸ் மரம் வரைவதற்கு, பக்கங்களிலும், சரிவுகளை இழுக்கவும், உறைந்திருக்கும்.
அலெக்சாண்டர் seleznev.