- ரெனட், இனிப்பு அடுப்பு - உங்கள் குழந்தைகள் கனவு?
- குழந்தை பருவத்தில் இருந்து, நான் சமையல் கலை கனவு கண்டேன். என் குடும்பத்தில், எல்லோரும் சமையல் செய்ய அர்ப்பணித்து: அப்பா ஒரு உணவக கார் வேலை, அம்மா வெறுமனே மிகவும் சுவையாக தயார், மற்றும் அவரது பாட்டி இனிப்பு பொறுப்பு இருந்தது. நான் அதன் அடிச்சுவடுகளில் சென்றேன்: இளம் வயதில் இருந்து பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளை நான் கவனித்துக்கொள்கிறேன். அம்மா, குழந்தை பருவத்தில், இரண்டு வயது, நான் ஒரு இறைச்சி சாணை தூங்கினேன் என்று - நீங்கள் தெரியும், இது போன்ற மேஜையில் திருகப்படுகிறது. நான் இல்லாமல் தூங்கவில்லை. பெற்றோர் முதல் பணத்தை கொடுத்தபோது, நானே ஒரு கலவை வாங்கினேன். நான் அதை கைவிட்டேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் என் துணிகளை வாங்கினேன் என்று பணம் கொடுத்தார்கள் ...
- எப்போது உங்கள் முதல் கேக் செய்தீர்கள்?
- குழப்பம் என் பாதை ஏழு ஆண்டுகள் தொடங்கியது. இந்த வயதில், நான் என் முதல் கப்கேக் சுட வேண்டும். இது Khrushchev இல் உள்ள சிறிய சமையலறையில் நடந்தது, அங்கு என் வசம் ஒரு வாயு அடுப்பு மட்டுமே இருந்தது, அங்கு ஒரு வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி பதிலாக - எண்கள் "1", "2", "3" சுட்டிக்காட்டினார் ஒரு சில முறைகள் மட்டுமே. எனக்கு கிடைத்தது! அப்போதிருந்து, நான் தொடர்ந்து ஏதாவது தயார் செய்து, ரொட்டி அல்லது அப்பத்தை. நிச்சயமாக, முதலில் மாவு என் அம்மா செய்ய எனக்கு உதவியது, நான் என்னை கற்று பின்னர்.
Yana rudkovskaya கேக்
- நீங்கள் அடுப்பில் மட்டும் கற்றுக்கொண்டீர்கள், ஆனால் நட்சத்திரங்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறீர்கள், உங்களுக்குத் தெரியும், மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் வாடிக்கையாளர்கள் ...
- சில காரணங்களால், பல மக்கள் கலைஞர்கள் மற்றும் நிகழ்ச்சி வணிக பிரதிநிதிகள் அதை வேலை மிகவும் கடினம் என்று நினைக்கிறார்கள். நான் அதை உறுதி செய்யவில்லை. பல நட்சத்திரங்களுடன், பல ஆண்டுகளாக நாங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறோம், யாரோ கூட நண்பர்கள் மற்றும் நாம் தொடர்ந்து தெரியும். அனைத்து உறவுகளாலும் மிகவும் சூடாகவும் நம்பகமானதாகவும் இருக்கிறது - மற்றும், பஹ்-பா-பாஹ், எல்லாவற்றையும் சீராக சென்றபோது. ஒரு விதியாக, அவர்கள் அனைவரும் பிஸியாக உள்ளனர், எனவே அவர்கள் ஒரு பொருளை உருவாக்குகிறார்கள், என் சுவை மீது நம்புகிறார்கள். உதாரணமாக, நான் yana rudkovskaya ஒரு கேக் செய்த போது "நட்ராக்கர்" நிகழ்ச்சி மீது, அவரது விருப்பப்படி இந்த ஏதாவது பார்த்து: "ரெனட், நாம் ஒரு" நட்ரகர் "ஒன்று வேண்டும் - ஊகம் நானே." அது முழு ஒழுங்கு. நான் என் சுவை அதை செய்தேன் - அனைவருக்கும் திருப்தி இருந்தது.
- நீங்கள் முன்னணி "வீடுகள் -2 -2" buzova மற்றும் borodina, அதன் whims கூட நகைச்சுவைகளை கூட கேக்குகள் செய்தார்
- நான் மிக விரைவாக அவர்களுடன் ஒரு பொதுவான மொழியை கண்டுபிடித்தேன். Olga Buzova க்கான கேக் அவளுக்கு ஒரு ஆச்சரியம் ஆனது - அவர் ஓவியத்தை பார்க்கவில்லை. அதன் ஒரே மாதிரியான ஒரே மாதிரியானது: வெள்ளை சிவப்பு டன்ஸில் ஒரு கேக் விரும்பினார். இங்கே நாம் முதலில் "பீட்டிங் ஹார்ட்" தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தினோம் - இது மின் வெளிச்சத்தின் சிக்கலான பல-நிலை முறைமை ஆகும். அனைத்து "இதயங்களை" உள்ளே ஒரு பின்னொளி இருந்தது, அதே போல் கேக் உள்ளே, மின் குழாய்கள் ஒரு சிறப்பு குழாய் ஏற்றப்பட்டது. முழு பின்னொளி அமைப்பு தொலைதூரத்திலிருந்து கட்டுப்படுத்தப்பட்டது. மற்றும் ஒரு பண்டிகை கேக் அலங்கரிக்கப்பட்ட விளக்குகள் - கேரமல் இருந்து சேதமடைந்தது.
Olga Buzova க்கான கேக்
மற்றும் KSenia Borodina கேக், நான் முதல் கேரமல் இருந்து ஒளிரும் நிறங்கள் விளைவை பயன்படுத்தி. KSenia என் பிறந்த நாளில் கேக் வரிசையில் என்னை முறையிட்ட போது, நாம் கேரமல் மலர்கள் ஒரு பனி வெள்ளை இனிப்பு செய்ய முடிவு, மற்றும் தண்டு உள்ளே ஒரு சிறிய தலைமையில் இருந்தது. மூலம், ஒரு ஒளி விளக்குடன் இந்த தண்டுகள் கேக்கின் ஒரே மாதிரியான கூறுபாடுகளாகும்.
- நீங்கள் அவரது ஆண்டு பிலிப் கிர்கோரோவுக்கு ஒரு அற்புதமான கேக் சுடப்பட்டீர்கள். உங்கள் படைப்பைப் பார்த்தபோது பாடகர் எவ்வாறு பதிலளித்தார்?
- பிலிப் Kirkorov கேக் கலை ஒரு உண்மையான வேலை பிரதிநிதித்துவம். அவர் தன்னை ஒரு baguette மீது நின்று, இது Baguette ஒரு சரியான நகலாக இருந்தது, வசிக்கும் லூயிஸ் XIV ஓவியங்கள் அலங்கரிக்கிறது. மாடிக்கு கேக் ஒரு பெரிய கடிதம் "நான்", மற்றும் மையத்தில் - ஒரு பெரிய ராயல் கிரீடம், கேரமல் மற்றும் கேரமல் வைரங்கள் இருந்து emeralds அனைத்து நிறங்கள் அனைத்து நிறங்கள் நிரம்பிய ஒரு பெரிய ராயல் கிரீடம். கிரீடம் அனைத்து கேரமல் இருந்து கிரிஸ்டல் rhinestones மூடப்பட்டிருக்கும், முற்றிலும் வெளிப்படையான. அவரது அச்சு சுற்றி கிரீடம் சுழல் மண்டபத்தில் ஒரு கேக் நீக்கி போது, rhinestones கற்கள் fantastically அழகான ஒளி கண்ணை கூசும் கொடுத்தார். இந்த சமையல் தலைசிறந்த ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு நூறு பேர் வேலை செய்தார்கள், மேலும் கேக் தன்னை ஒரு நாள் முன் சுடப்பட்டார். அனைத்து ஒரு விவரம் பிலிப் தனிப்பட்ட முறையில் கூறியது. அவர் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பார்த்த போது, முதல் விஷயம் கேட்டார்: "கொரோன் சமையல்?" (புன்னகை.)
பிலிப் கிர்கோரோவின் ஆண்டு நிறைவை கேக்
- அவர்கள் ஒரு நாள் சுடப்பட்ட ஒரு நாள் ... கோட்டை?
- இப்போது, என் பெரிய திட்டம் ஒரு திருமண கேக் "Zwinger கோட்டை." நான் என் நெருங்கிய நண்பர்களுக்காக அதை செய்தேன். 12 ஒப்பந்த நிறுவனங்கள் திட்டத்தில் பங்கேற்றன! கேக் உயரம் 3.5 மீட்டர் ஆகும், நீளம் 7 மீட்டர் ஆகும், எடை 4 டன் ஆகும். ஒருமுறை, பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நான் பரோக் பாணியில் ஏதாவது செய்ய முடியுமா என்று கேட்டேன். நான் வெவ்வேறு புகைப்படங்களை உலாவ ஆரம்பித்தேன், நான் பார்த்த முதல் விஷயம் zwinger இருந்தது. நான் அவருடன் காதலித்தேன், அதை எவ்வாறு செயல்படுத்த வேண்டும் என்று நினைத்தேன். மூன்று மாதங்களில் செயல்படுத்தப்பட்ட ஒரு வருடத்திற்கு இந்த திட்டத்தை நான் சகித்தேன். இதன் விளைவாக, ஒரு வெள்ளை சாக்லேட் கோட்டையின் சமையல் அமைப்பை அது மாறியது, அதில் நாம் பத்து பெரிய திரைகளை நடத்தி, மணமகன் மற்றும் மணமகளின் படங்களையும், தங்கள் முதல் நடனத்தின் வீடியோவையும் ஒளிபரப்பிய பத்து பெரிய திரைகளை வைத்தோம். கேக் கப்பல் வெளியேற்ற காற்றோட்டத்தில் கட்டப்பட்டது, அதனால் திரைகள் எரிக்க வேண்டாம் என்று ...
ரெனட்டாவின் மிகப்பெரிய திட்டம் - கேக் "Zwinger கோட்டை", இனிப்பு மூன்று மற்றும் ஒரு அரை மீட்டர், நீளம் - ஏழு மீட்டர், எடை - நான்கு டன்
- ரெனட், சட்டத்தில் உங்கள் கடின பாத்திரம் தெரியும். இது ஒரு திட்டத்திற்கான சிறப்பாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட படத்தை அல்லது நீங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு கடுமையான தலையில் இருக்கிறீர்களா?
- நான் திட்டத்தில் யாரையும் விளையாட வேண்டாம்: வாழ்க்கையில் என்ன, போன்ற மற்றும் திரையில். எனக்கு என் சொந்த பணியாளர் மேலாண்மை அமைப்பு உள்ளது. நான் சலிப்பான்கள் அல்லது வடிவமைப்பாளர்கள் வேலை செய்ய மாட்டேன், ஆனால் நான் அதே அலைகளில் என்னுடன் இருப்பவர்கள் மீது பந்தயம். தொழில்முறை குறைபாடுகளுடன், வேலை செய்வது மிகவும் கடினம். எனவே, நான் முற்றிலும் Intuitively ஊழியர்கள் சேர்த்து - நான் உதவியாளர்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் நேர்காணல் யாருடன் டிஷ்வாஷர்கள் இருந்து வருகை. இது குழுவில் பல பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க என்னை அனுமதிக்கிறது.
ரெனடாவில் இருந்து சில இனிப்புகள் டிரைவ்களாக மாறியது. ஆண்ட்ரி மலகோவின் ஸ்டுடியோ அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகளில் ஒன்று
- சுவாரஸ்யமாக, உங்கள் மகனிலிருந்து உங்கள் மகன் என்ன?
- மகன் ஒவ்வொரு நாளும் என்னைப் போலவே ஆனார். அவர் தொடர்ந்து கேள்விகளை கேட்கிறார்: "ஏன்?" "அல்லது" நீ என்னிடம் சொல்லும் வரை நான் போகமாட்டேன். " என் பாத்திரத்தில் அதே இருக்கிறது! உதாரணமாக, நான் மேம்பட்ட பயிற்சி வகுப்புகளுக்கு போகும்போது, ஏதாவது புரியவில்லை என்றால், கேள்விகளைக் கேட்க பார்வையாளர்களுடன் நான் ஒருபோதும் வெட்கப்பட மாட்டேன். இப்போது, மகனைப் பார்த்து, அவர் அதே தான் என்று எனக்கு புரிகிறது. சமையல் கலை போன்ற, நான் சமையலறையில் அதை ஈர்க்கவில்லை, ஏனெனில் வீடு தன்னை பிடித்து ஏனெனில். நான் சமைக்க முடியும் என்றாலும், குறிப்பாக உஸ்பெக் பைஃப்.
- இது confectioners தங்களை சாப்பிடுவதில்லை என்று நம்பப்படுகிறது ...
- நான் இப்போது ஒரு பேட்டி கொடுக்கிறேன், மற்றும் எனக்கு அடுத்த - ஒரு hazelnut கொண்டு மூன்று கருப்பு சாக்லேட் ஓடுகள். நாளில் அவற்றை சாப்பிட நான் திட்டமிட்டுள்ளேன். எனவே, ஆம், நான் நேசிக்கிறேன். ஆனால் நான் கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகளை சாப்பிட மாட்டேன்.